Os Dez Mandamentos da Higiene e Manipulação de Alimentos

O SINHORES Aparecida e Vale Histórico tem o prazer de oferecer aos visitantes desse BLOG um rápido treinamento sobre o tema "HIGIENE E MANIPULAÇÃO DE ALIMENTOS", atendendo às metas de distribuição de conhecimento para sua base de atuação através do projeto "Aparecida ao Encontro de Bento XVI".
Para tanto, vamos publicar semanalmente material sobre o tema, condensados na forma de Dez Mandamentos, que serão os seguintes:

1. Cuidados na seleção dos Alimentos
2. Cuidados com os alimentos
3. Cuidados com a Água
4. Higiene Pessoal
5. Cuidado com os Utensílios
6. Cuidados com os Sanitários
7. Cuidados com as instalações
8. O que fazer com o Lixo
9. Cuidados com os insetos e roedores
10. Treinamento do Pessoal

Nessa data, vamos tratar do assunto de forma direta e objetiva através do

1º Mandamento
Cuidados na Seleção dos Alimentos
A escolha dos produtos na hora das compras e a forma de guardá-los vão influir diretamente na qualidade final do alimento que chega à mesa do cliente. Essa qualidade, que se traduz no aspecto, no aroma, no sabor e na consistência dos alimentos, dá ao cliente a certeza de estar sendo bem servido.
Para alcançar qualidade, certos cuidados - previstos nas normas técnicas especiais de alimentos - devem ser observados. São eles:
"Não utilizar qualquer produto, principalmente carnes e pescados, que apresente alteração de cor, aspecto, odor e consistência. Vale o mesmo critério para carnes salgadas, defumadas, linguiças, salsichas, salames, etc.".

Peixes e Crustáceos
O peixe deve apresentar olhos transparentes, brilhantes e salientes; guelras rosadas ou vermelhas, e úmidas; escamas brilhantes, nadadeiras perfeitas e barriga que não ceda à pressão dos dedos.
Os camarões, lagostas e lagostins, frescos ou congelados, devem ter corpo curvo e nenhuma pigmentação estranha.

Verduras, Legumes e Frutas
As hortaliças devem se apresentar compactas, firmes e ter coloração uniforme. Não devem ter odor estranho. As frutas estão boas quando atingem seu tamanho máximo e têm o perfume e a cor próprios de sua variedade.

Cereais e Farinhas
Não podem estar úmidos, fermentados ou rançosos.

Leite e Derivados
Leite e queijos, manteiga, iogurtes, etc, devem ser pasteurizados e ficar guardados sob refrigeração. O leite, a uma temperatura de 10º C.

Como Eliminar o Perigo

Existe sempre a possibilidade de as hortaliças estarem contaminadas pelo vibrião da cólera e outros agentes causadores de verminoses. Por isso, a lavagem e desinfecção cuidadosa das hortaliças é responsabilidade de quem trabalha com alimentos.

Verduras
Escolha as folhas uma a uma, eliminando as estragadas. Lave cada folha em água corrente tratada e em seguida coloque-as num recipiente (que não seja de metal) com solução clorada para desinfecção, deixando de 20 a 30 minutos. Passado esse tempo, enxágue as folhas em água tratada e escorra bem.

Legumes e Frutas
Lave em jato de água corrente, eliminando a terra e a sujeira. Depois, sem tirar a casca, deixe em solução de água clorada por 30 minutos. Por fim, escorra até a eliminação total da solução clorada.
É simples fazer a solução clorada: 1 colher de água sanitária própria ara desinfecção para cada litro de água (atenção: a solução não deve ser reaproveitada).

Na próxima semana, falaremos sobre "Os cuidados com os Alimentos", o 2o. mandamento.
Até lá.
SINHORES APARECIDA E VALE HISTÓRICO

Atualização em Higiene e Manipulação de Alimentos

Caros amigos,
A questão da higiene e manipulação de alimentos é de extrema importância para todos aqueles que, como nós, atuam na área de meios de hospedagem, restaurantes e bares. Os alimentos, como é sabido, são uma das principais fontes de transmissão de doenças mesmo em países desenvolvidos, o que demonstra a dificuldade em eliminar os fatores de risco. Por conta disso, qualquer forma de distribuição de conhecimento sobre a matéria deve ser atentamente analisada por todos os que de alguma forma atuam nessas áreas.
Espero que os dados que serão repassados aos interessados sirvam para, de alguma forma, aumentar a qualidade final dos produtos manipulados nos estabelecimentos hoteleiros, restaurantes e bares de nossa região ou de outras áreas alcançadas pelo nosso blog.
O SINHORES Aparecida e Vale Histórico oferece cursos nessa e em outras áreas de interessa das categorias que representa e se coloca a disposição para fornecer maiores informações sempre que necessário.
Aproveitem bem essa série e aguardem por outras de interesse.
Saudações
Ernesto Elache
Presidente - SINHORES Aparecida e Vale Histórico

Cidade deverá ganhar internet sem fio

Aparecida


A Prefeitura de Aparecida começou esta semana um projeto de inclusão digital com o objetivo de oferecer internet sem fio a todos os moradores por meio da instalação de antenas.

O projeto ainda está em fase de estudo mas, se confirmado, vai ficar pronto antes de maio, quando o papa Bento 16 visita a cidade.

A negociação e estudos para a implantação da internet sem fio estão sendo feitos entre o Departamento de Planejamento da prefeitura e a empresa de internet norte-americana D-Link.

"Antes de maio toda a cidade estará no mundo da internet sem fio. Seremos a primeira cidade da região a oferecer esse tipo de serviço a todos os moradores", disse o prefeito de Aparecida, José Luiz Rodrigues, o "Zé Louquinho"(PFL).

A estimativa da prefeitura é que seja necessário instalar de 7 a 10 antenas em alguns prédios da cidade. A escolha dos prédios depende da localização de cada um e da aceitação dos moradores.

"Vamos alimentar toda a cidade com sinal de internet. Depois disso, com um computador doméstico e mais uma placa, todos terão acesso sem precisar pagar por um provedor", disse o diretor executivo de Planejamento da prefeitura, Carlos Alberto de Almeida.

Almeida disse que a internet sem fio deverá dar mais qualidade aos serviços prestados na cidade, pólo turístico e religioso.

Romaria vai de Brasília a Aparecida

Visita do Papa
Aparecida


Um grupo de romeiros vai percorrer 1.500 quilômetros entre Brasília e Aparecida para ver o papa Bento 16, que visita o Brasil em maio.

Os fiéis integram o grupo 'Romeiros da Paz', de Jundiaí. Segundo eles, o trajeto vai durar 50 dias --com 35 quilômetros percorridos diariamente.

Os preparativos já começaram e, se tudo der certo, os romeiros vão chegar a Aparecida durante a visita do papa Bento 16. A meta é começar a viagem em meados de março.

O grupo que enfrentará essa 'empreitada' é formado por 6 cavaleiros e 12 animais --todos os integrantes são presidentes de Associações de Romeiros de cidades da região, como Jarinú, Indaiatuba e Itupeva.

TRAJETO - Os 'Romeiros da Paz' sairão de Brasília, seguirão por Goiás e entrarão em Minas Gerais, na região do município de Paracatu. Daí prosseguem até Diamantina, onde começa a estrada real (trilha do ouro), que vai até Parati, no litoral sul fluminense.

Em seguida, a comitiva seguirá pela Serra da Mantiqueira, contornando a divisa dos Estados de Minas Gerais e Rio de Janeiro, e seguirá em direção ao Vale do Paraíba.

Durante o trajeto, o grupo terá apoio de um caminhão e um trailer, que seguirão todo o percurso.

Aparecida conclui obras em cúpulas

Chuvas de verão provocaram o atraso no cronograma de revitalização do Santuário Nacional
Aparecida


Depois de três meses, foram concluídas ontem as obras de revitalização das cúpulas da Basílica de Aparecida para o 5º Celam (Conferência Geral do Episcopado Latino-americano), que acontece em maio no Santuário Nacional.

As chuvas de verão acabaram provocando um atraso no cronograma de obras. A assessoria de imprensa da Basílica informou que, apesar do atraso, as chuvas não causaram o embargo de nenhuma obra. Segundo a assessoria, todas ficarão prontas antes de maio.

Após a confirmação da vinda do Papa Bento 16 a Aparecida, programada entre os dias 13 e 31 de maio, o Santuário Nacional retomou o projeto de várias construções e planejou outras obras com um custo médio de R$ 900 mil.

A conferência reunirá cerca de 300 bispos e deverá levar a Aparecida cerca de 400 mil pessoas entre romeiros, convidados especiais e jornalistas, inclusive da imprensa internacional.

OBRAS - Entre as obras em fase de construção está a "Tribuna Sul". No espaço, será celebrada a missa campal pelo papa. A expectativa é que cerca de 300 mil pessoas participem da celebração.

A tribuna está sendo construída na parte externa do local onde o, então Papa João Paulo 2º, celebrou uma missa quando visitou o Brasil em 1980. O projeto da obra inclui um camarim localizado no subsolo da Basílica, próximo à sacristia.

Além da "Tribuna Sul", outras obras estão em andamento na Basílica, como um conjunto de painéis, o acabamento dos estúdios da TV e área técnica do Santuário, a reforma da lanchonete, a colocação de piso no Salão dos Romeiros e o acabamento da Central de Informações na Torre da Basílica.

PRAÇA - A Prefeitura de Aparecida também está com diversas obras em andamento para a visita papal.

Esta semana, por exemplo, foi inaugurada a praça Maria das Dores dos Santos de Andrade, localizada sob o viaduto de acesso do bairro de Ponte Alta. A prefeitura também assinou um novo convênio com o governo do Estado no valor de R$ 393 mil para a pavimentação do Residencial Itaguaçu, o maior bairro da cidade.

SEGURANÇA - A direção do Celam é responsável pela segurança do evento. Os profissionais responsáveis já se reuniram no Santuário e uma reunião definitiva está marcada para fevereiro.

Entre os detalhes da operação de segurança, foi realizada ontem uma vistoria na Fazenda Boa Esperança, em Guaratinguetá. O papa deverá conhecer o local no dia 12 de maio. A vistoria contou com a participação da Polícia Rodoviária Federal e Polícia Militar.

Os policiais também fizeram um reconhecimento do itinerário que o Papa deve fazer do Seminário Bom Jesus, em Aparecida, até a fazenda. O reconhecimento integra um plano alternativo. Preferencialmente, o deslocamento de Bento 16 acontecerá em um helicóptero.

Aparecida - SP, DEZEMBRO 2020

“Liderar significa criar o futuro” .

Carlos Maisel
maisel@ig.com.br

Hoje, acordei cedo e resolvi passear na nossa cidade de Aparecida, e sentir as mudanças que vêm ocorrendo.
A presença de estrangeiros, principalmente de Língua Espanhola é um fato. É interessante ouvir as conversas, meio que cantaroladas, de argentinos, peruanos e até mexicanos.
O bondinho da Monte Carmelo é um sucesso! Inspirado nos famosos bondinhos de São Francisco ele tem um trajeto curtíssimo e todos curtem o passeio. Ele une a nostalgia do Século XX com a comodidade de quem não quer enfrentar a pé a íngreme ladeira.
E o serviço dos microônibus turísticos, então? Como uma única passagem o turista tem direito de usá-los por dois dias seguidos, quantas vezes quiser e visitar e revisar todos os locais do seu interesse.
Essa foi uma conquista do Novo Movimento Centro Velho que se aliou ao Grupo de Jovens Empresário e revitalizou, mesmo, o Centro Velho. Contando com contribuições dos Associados, os dois grupos já possuem uma sede, que dividem meio a meio e tem caixa para acionar as autoridades, inclusive com viagens à Brasília. Ou seja, menos conversa e mais ação.
Mas voltemos ao passeio. O mais novo Shopping Center , que como os outros foi construído a partir da demolição de áreas deterioradas e sem valor histórico, esta lotado. Afinal, Aparecida é hoje um importante centro de compras natalinas.Aquele tempo em que o Centro de Apoio ao Romeiro dominava, praticamente o mercado de Alimentação, ficou para traz. Hoje o turista têm diversas opções para refeições e lanches, em toda a cidade.
É , a compreensão tardou, mas , graças a Deus e Nossa Senhora Aparecida , não falhou. Hoje, todos compreendem que o turista vêm para rezar, pedir , agradecer, mas não é só isso. Ele quer cultura, diversão. Ele quer novas experiências. E , o que é importante, ele paga por isso.
Agora, espetacular mesmo, é o monotrilho que liga a área da Basílica ao Centro Velho com capacidade para 200 pessoas cada. ( São dois vagões que vão e voltam simultaneamente) ele é operado por uma multinacional e rende dividendos tanto para a Prefeitura como para o Santuário.
O Centro Velho teve que se reformular. Comerciantes vizinhos se uniram e hoje temos lojas maiores, mais iluminadas, mais confortáveis. Houve até alguns casos em que, da demolição de vários imóveis velhos construíram-se mini-shoppings, interligados a vários hotéis com lojas, praças de alimentação etc. Afinal é preciso segurar o turista para que ele se divirta e , claro, gaste um pouco mais.
Acho que vou voltar a noite. Ver a Monte Carmelo feericamente iluminada à bordo do bondinho. E vou também tomar um café, ou um chope, ou quem sabe um bom vinho chileno, em um hotel pertencente a um argentino arriscando o portunhol com um grupo de turistas espanhóis. Que é que você acha? E tem coisa melhor na vida? Até a próxima!
Obs.: Agradecemos ás pessoas que têm manifestado apoio à nossa iniciativa, inclusive com sugestões valiosíssimas para a coluna.
APARECIDA 2020

Aparecida - SP, Novembro 2020

“O futuro já começou. Enquanto caminhamos, contruimos o nosso futuro com as nossas ações e nossas omissões” .
Carlos Maisel

Um dos primeiros fatores que mudaram a história da cidade de Aparecida, a partir de 2007 , foi uma mudança de atitude. Inicialmente, a partir de algumas lideranças, logo apoiada pelos comunicadores, a nova atitude logo se espraiou e contaminou a todos.
Os principais pontos da nova atitude foram :
Eu tenho plena consciência do potencial econômico, social, mercadológico,além de , é claro , religioso, que representa o afluxo de milhões de peregrinos a nossa cidade, dia após dia , mês após mês, ano após ano.
Este afluxo não depende de mim.Cabe a mim, no âmbito das minhas ações e áreas de influência , agir , facilitando e encaminhando ações que potencializem este fluxo e que permitam que, na oferta de produtos e serviços, parcelas cada vez maiores da população participem das riquezas geradas.
A atração de investimentos é função de todos os envolvidos. Começa pelo prefeito e secretários, passa pelos vereadores locais e deputados da região, pelas lideranças empresariais, pelos hoteleiros, comerciantes, ambulantes e é claro, chega até o clero ( que sempre representou a parte mais esclarecida da cidade) , e chega também , até o mais humilde cidadão, que aprendeu a perceber que o seu destino e a sua inserção social está intimamente ligada ao bom atendimento ao turista.
Todos juntos, criamos um ambiente amigável e favorável aos novos investimentos. Regras claras , de fácil compreensão, favorecendo tanto o grande investidor externo , como o investidor local. Aí temos desde o hoteleiro e o comerciante que investe na melhoria e criação do seu negócio até o micro empreendedor que se sente estimulado certo de que não está sozinho na sua jornada.
Depois que elaboramos um projeto de atração de investimentos, que contemplou todos os aspectos envolvidos, inclusive impedindo o investimento predatório, nós o comunicamos claramente ao mercado e aos investidores potenciais.
Rodadas e mais rodadas de esclarecimento, informação e o envolvimento da população local , somadas a uma eficiente estrutura de atendimento aos investidores, , sem burocracia , garantindo o resultado final.
O capital , a procura de aplicação e lucratividade, jorrou aos borbotões e a cidade viu todas as suas potencialidades se realizando .
É fácil? Claro que não é . Mas é perfeitamente viável .
Afinal, milhões de pessoas vem a Aparecida para rezar, pedir , agradecer. Mas essas milhões de pessoas precisam de hospedagem , de comer, beber, se divertir, comprar lembranças, passar por novas experiências. Mas isso nós sempre soubemos .
A seguir : Os novos empresários, os novos políticos, o prefeito 2020 e o esboço de um plano de investimentos, e os primeiros resultados.


APARECIDA 2020

A História do Futuro de Aparecida

Aparecida- SP, Setembro 2020
“Aqui trataremos do futuro. O futuro que queremos . O futuro que vamos construir juntos”

Carlos Maisel

Os investidores finalmente acordaram para a nova realidade da cidade de Aparecida. Batendo recordes de visitação, ano após ano a cidade não pôde mais ser ignorada por eles. A isso soma-se a ação de alguns prefeitos de visão que criaram o ambiente ideal para a atração de investimentos, deixando de lado as querelas da política paroquial.
Após a visita de Bento XVI no distante ano de 2007, os projetos foram sendo realizados e, hoje é difícil de se encontrar um terreno, uma loja ou mesmo uma banca na nossa moderníssima feira modelo.
Enfim , a soma destes prefeitos visionários e bem assessorados, com empresários determinados que aceitaram correr riscos e uma população com a mente aberta para aprender e crescer profissionalmente mudou radicalmente, e para melhor a nossa paisagem, trazendo lucros , bons empregos e bons salários e enfim uma maior qualidade de vida para todos .
Como a nossa cidade mudou. Após ultrapassarmos os 12 milhões de turistas religiosos em 2015 , já estamos a caminho dos 15 milhões .
Contando com mais de 250 hóteis a capacidade instalada já ultrapassa os 50 mil leitos.
Mercado é o que não falta ,se hoje (2020) temos mais de 12 milhões de visitantes , a verdade é que eles representam menos de 10 % da população católica do Brasil. Estamos no caminho certo.
Desde a visita do Papa Bento XVI e o 5º Celam , muita coisa mudou e tudo se acelerou.
Hoje, o nosso empresário-hoteleiro é consciente e atuante. Ele sabe que um hotel moderno e bem instalado , com uma equipe muito bem treinada é o caminho do ouro.
Se não for assim , como fazer frente as redes hoteleiras que não param de chegar? Já temos hotéis com mais de 500 apartamentos e projetos aprovados para 800 apartamentos.
APARECIDA 2020
A SEGUIR:
- O HOTEL DE 800 APARTAMENTOS
- OS EDIFICIOS GARAGEM
- O TREM BALA
- O MONOTRILHO
- OS VOÔS CHARTER
O TURISMO INTERNACIONAL
e-mail : maiselcar@itelefonica.com.br

Empréstimos Federais para Empreendedores de Turismo

Revista Business Travel Magaz. – HotNews – 22-01-07
Os bancos públicos federais concederam R$ 2,2 bilhões em créditos para pequenos e médios empreendedores do turismo em 2006. O número representa um incremento de 10,5% em relação a 2005, no volume de recursos direcionados ao setor para projetos de investimentos em ampliação, modernização e instalação de empreendimentos turísticos e operações de capital de giro. Se comparado a 2003, ano de criação do Ministério do Turismo, o acréscimo é de 100%.
De 2003 a 2006, os bancos públicos federais, gestores oficiais dos programas de financiamento para o turismo, desembolsaram para o setor R$ 6,7 bilhões. Desde sua criação, o ministério do Turismo uniu-se às instituições financeiras federais - Banco do Brasil, Banco do Nordeste, Caixa Econômica Federal, Banco da Amazônia e BNDES - na execução de políticas públicas de incentivo à atividade produtiva do turismo. Com essas ações, o Ministério do Turismo pretende contribuir para a melhoria da qualidade na elaboração de projetos, ampliar a demanda por investimentos de longo prazo e incrementar o volume de recursos aplicados na atividade.

Higiene e Manipulação de Alimentos

Alimento Seguro qualifica 10,2 mil manipuladores

O Programa de Segurança de Alimento no Turismo fechou 2006 com a qualificação de 10,2 mil manipuladores de alimentos de 79 municípios e 2,3 mil empreendimentos atendidos. O programa ganhou também o reconhecimento do Governo Federal.
Por meio de decreto assinado pelo presidente Lula, criou-se a Comissão Interministerial para o Desenvolvimento do Setor de Alimentação Fora do Lar, que tem por objetivo a articulação de políticas públicas para o setor.
O programa é uma parceria entre o Ministério do Turismo, Serviço Nacional de Aprendizagem Industrial (Senai), Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) e Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel). Está segmentado em três ações principais: o curso de Boas Práticas na Manipulação de Alimentos para manipuladores de alimentos, Programa Boas Práticas e o Curso de Implantação Orientada para Empresas.
O objetivo é qualificar empresas e pessoas para o processo de produção e para aplicação de práticas seguras na manipulação dos alimentos prontos para consumo. Dessa forma, é possível disseminar a cultura da segurança do alimento nas regiões brasileiras, viabilizar o aumento da oferta qualificada no setor gastronômico e contribuir, assim, para a melhoria da qualidade e competitividade dos destinos turísticos.
Além de garantir a qualidade da gastronomia brasileira e agregar valor ao turismo a iniciativa é, também, uma vantagem competitiva, pois trabalha os produtos ofertados aos turistas tornando-os um atrativo para os roteiros. As metas para o primeiro semestre de 2007 são de capacitar 1,6 mil pessoas e atender 609 empreendimentos.


Fonte : Jornal de Turismo - 23-01-07

Investimento em Meios de Hospedagem

Portugueses e espanhóis são os principais investidores estrangeiros em meios de hospedagem no Brasil

O Brasil possui 140 novos meios de hospedagem com previsão para início de operação até 2009, somando investimentos totais estimados em R$ 3,6 bilhões. Boa parte desses novos empreendimentos tem à frente grupos estrangeiros, notadamente Portugal, Inglaterra, Espanha, França, Itália e até a Jamaica. Quinze empresas portuguesas e espanholas são as que mais investem em meios de hospedagem no Brasil: oito grupos portugueses e sete espanhóis estão aplicando R$ 9,5 bilhões em empreendimentos já iniciados ou previstos para começar em até cinco anos, em média. Desse total, R$ 1,5 bilhão começará a ser investido entre 2007 e 2009. Ao todo, esses grupos possuem cerca de 3.500 empreendimentos hoteleiros – hotéis, resorts etc – em todo o mundo, com aproximadamente 130 mil unidades habitacionais - quartos, flats etc – (UHs), dos quais 46 são no Brasil, com cerca de 10 mil UHs. Com o dinheiro que já estão aplicando no Brasil, construirão cerca de 90 hotéis, com aproximadamente 25 mil UHs, além de 620 vilas e 429 casas, que deverão ser comercializadas como empreendimentos imobiliários. As regiões Nordeste e Sudeste são as campeãs de novos empreendimentos hoteleiros: dos 140 previstos para iniciarem operação até 2009, 55 estão no Nordeste e 50 no Sudeste, seguidos de 16 no Norte, 12 no Centro-Oeste e 7 no Sul. A maior parte é composta de hotéis (78) e resorts (39). Ao todo, esses novos empreendimentos somarão 26.520 novas unidades de habitação turística, cuja construção gera 16,5 mil empregos diretos.

Principais investidores
Portugueses
Pestana: já investiu R$ 250 milhões no Brasil, onde possui oito unidades: Rio de Janeiro, Angra dos Reis (RJ), São Paulo, Bahia (2), Maranhão, Natal e Curitiba. Pretende investir R$ 229 milhões em 2007, dos quais R$ 160 milhões no Resort Beberibe (CE). O restante em São Luís, Porto de Galinhas (PE), Bahia e Angra dos Reis (RJ).
Grupo Espírito Santo: possui o Praia do Forte Eco Resort Hotel, na Bahia, e pretende investir R$ 30 milhões no Resort Estância (SE).
Vila Galé: possui três unidades no Brasil: Fortaleza, Salvador e Guarajuba (BA). Pretende investir R$ 50 milhões até 2009, com a construção de um resort na Praia do Cumbuco, em Caucaia (CE).
Dorisol: já investiu cerca de R$ 57 milhões no Brasil, onde possui quatro unidades: Recife, Fortaleza, Porto de Galinhas (PE) e Natal. Pretende investir mais R$ 81 milhões em 2007, com a construção do Marítima Flat by Dorisol, em Natal e do Resort Fortaleza.
Reta Atlântico: conglomerado de empresas de construção civil, com atuação nos setores imobiliário de lazer e turismo, vem desenvolvendo atividades em Salvador. Prevê investir R$ 180 milhões num empreendimento turístico-imobiliário com três hotéis e 429 casas em condomínios residenciais, já denominado Reserva Imbassaí, na Costa dos Coqueiros (BA). A construção já teve início e terá três fases, com num prazo de seis a oito anos para ser concluída.
Oásis Atlântico: já investiu cerca de R$ 20 milhões no Brasil, onde possui o resort Hotel Praia das Fontes, em Beberibe (CE), e um complexo hoteleiro em Fortaleza com duas unidades. Prevê construir uma nova unidade hoteleira no Ceará.
Enotel: possui o Enotel Porto de Galinhas Resort & Spa (PE).
Agesco: dará início, no primeiro trimestre de 2007, ao maior investimento português no Brasil, o Aquiraz Golf & Beach Villas, em Aquiraz (CE). Orçado em aproximadamente R$ 500 milhões, o projeto total prevê um grande complexo turístico-hoteleiro-imobiliário, com oito hotéis, 600 vilas, área comercial, campo de golfe e centros de tênis e hípico.

Espanhóis:

Sol Meliá: já possui 26 unidades no Brasil e vem investindo, nos últimos anos, R$ 1,8 bilhão para erguer 36 hotéis. Tem ainda mais R$ 640 milhões previstos para investir na construção de um complexo com três hotéis, campo de golfe e condomínio residencial, na Costa dos Coqueiros (BA).
Iberostar: possui um resort na Praia do Forte (BA) e o hotel flutuante Iberostar Grand Amazon, no Amazonas, e começará a operar o Hotel Meridien, da Previ, a partir de fevereiro. Prevê investir cerca de R$ 261 milhões até 2009, com a construção de um hotel em Salvador, a complementação de mais três etapas do resort na Praia do Forte e um projeto imobiliário de valor ainda indefinido.



Fonte : Ascom MTur – 25-01-07

Turismo se faz com Responsabilidade

Editoria: Vininha F. Carvalho
23/1/2007O turismo se faz com profissionalismoO turismo é o setor econômico que cada dia mais depende dos valores morais e éticos para sobreviver.A preocupação com respeito ao meio ambiente e a segurança dos turistas é fundamental para o fortalecimento desta importante atividade.O grande perigo atual, é ver no turismo o "remédio" para todos os males que afligem os municípios e, desenvolve-lo sem um planejamento, organização e fiscalização. A responsabilidade sobre a manutenção da qualidade dos serviços prestados e dos destinos turísticos é de todos, mas é preciso saber exigir ações coerentes junto aos poderes públicos.O turismo responsável, é aquele capaz de respeitar as características dos destinos trabalhados, sem transformar as comunidades visitadas em satélites desgarrados da cultura urbana, é necessário impedir a destruição da beleza da paisagem, onde elas estão instaladas, ou a interferência no funcionamento dos meios de hospedagem por amadores, ou seja, locais fora do padrão estipulado pelo Ministério do Turismo.Os impactos mínimos na sociedade local precisam ser valorizados, mantendo-se distantes tudo que possa impedir que o turismo responsável consiga se estabelecer, desenvolver e crescer de maneira profissional.A cadeia produtiva do turismo é regida por regulamentos e critérios que permitem oferecer qualidade e segurança nos serviços prestados, visando atingir a excelência no atendimento.Desde 1998 existe a classificação hoteleira .Atualmente está vigente a deliberação normativa no.429/02, que aprovou o Regulamento Geral dos Meios de Hospedagem e o Sistema Oficial de Classificação Hoteleira. Em 2005, o Decreto 5406 criou o cadastro nacional , que permite ao Ministério do Turismo identificar e fiscalizar todos os prestadores de serviço.A Lei 8078/90 ( artigo 37) define como propaganda enganosa qualquer modalidade que induza o turista a erro, tanto no que diz respeito a natureza , característica, qualidade , quantidade, propriedades, origem e quaisquer outros dados sobre produtos e serviços.A definição de publicidade enganosa é bastante ampla , podendo ser flexível em casos distintos, como por exemplo oferecer hospedagem em locais que não atendam as condições exigidas pelas leis que regem os meios de hospedagem .O contrato de hospedagem é caracterizado com um contrato de adesão , onde as claúsulas deverão ser bem claras e objetivas, sendo favoráveis ao aderente, por isto , o que está incluso nos meios de hospedagem, nos valores contratados e as regras para reembolso e desistência , devem estar em conformidade com o estipulado com a lei vigente no código do consumidor.Hospedagens só podem ser divulgadas nos meios de comunicação, incluindo sites na internet, se oferecerem este requisitos , caso contrário é uma prática que contraria ao Direito do Turismo.O turismo é uma atividade que busca valorizar as premissas ambientais, sociais, culturais e econômicas conhecidas de todos nós.Os roteiros são elaborados através das Agências de Viagens, onde os consumidores irão desfrutar dos serviços de hotelaria, gastronomia, condutores, transportes, equipamentos, etc.todos oferecidos por profissionais devidamente habilitados para atuarem neste mercado.