Imagem de Nossa Senhora é patrimônio do Estado de São Paulo

Para presidente do Sinhores Aparecida e Vale Histórico, tombamento representa certificação da fé

Nicho de Nossa Senhora Aparecida na Matriz Basílica Velha

A imagem de Nossa Senhora da Conceição Aparecida, que está no Santuário Nacional, foi reconhecida como patrimônico histórico e cultural pelo Conselho de Defesa do Patrimônio Histórico, Arqueológico, Artístico e Turístico do Estado de São Paulo (Confephaat). Além da imagem o organismo tombou o prédio do Seminário Bom Jesus.

O historiador especializado em arte sacra e livre-docente da Universidade Estadual Paulista (Unesp), Percival Tirapeli, recebeu com satisfação a notícia do tombamento da imagem de Nossa Senhora Aparecida e acredita que o próximo passo seja o reconhecimento em nível nacional, pelo Iphan (Instituto do Patrimônio Histórico e Artístico Nacional). 

Tirapeli foi um dos profissionais que averiguaram tanto a imagem como o Seminário durante o processo que precedeu a deliberação do tombamento. Ele elogiou o estado de conservação da imagem e atribui o fato ao zelo com que os missionários redentoristas cuidam da obra. 

O historiador disse ainda que a aprovação do tombamento é o reconhecimento de uma obra de arte de grande valor histórico e cultural e que agrega também o aspecto devocional, imbuído na cultura do povo brasileiro e incentivado pelas autoridades desde a época do império. 

O presidente do Sinhores Aparecida e Vale Histórico, Ernesto Elache, diz que o ato é uma iniciativa bem vinda. "O tombamento da imagem de Nossa Senhora da Conceição Aparecida é visto com grande apreço, pois para nós católicos, é uma certificação de fé", afirmou.

Na avaliação dele, o tombamento deve contribuir para a criação de um novo perfil de turistas em Aparecida, como historiadores, artistas plásticos e restauradores. Ele acredita que essas pessoas deverão vir à cidade não apenas em função da fé, mas para estudar e conhecer de perto os aspectos históricos, artísticos e culturais que envolvem a Padroeira do Brasil.

Patrimônio histórico

O tombamento é um ato administrativo promovido pelo poder público como objetivo de preservar bens de valor histórico, cultural, arquitetônico, ambiental e até afetivo. A ação visa impedir que o objeto tombado venha a ser destruído ou descaracterizado.

O ato considera como patrimônio de interesse público a imagem, a coroa e o manto, que não poderão ser removidos do Santuário Nacional sem que haja autorização do Condephaat.

A imagem de Nossa Senhora Aparecida foi encontrada nas águas do rio Paraíba por três pescadores, em 1717. Após o resgate, foi instalada na vila dos pescadores e ganhou devoção popular, que vem aumentando até hoje. Em 1888, recebeu uma coroa de ouro e diamantes e um manto azul, que foram oferecidos pela Princesa Isabel.

Um final de semana em Aparecida

Este vídeo mostra alguns dos principais pontos turísticos de Aparecida, mostrando aos turistas desde a entrada da cidade pela rodovia Presidente Dutra, passando por vários locais de grande visitação de peregrinos. 

Santuário Nacional, Igreja de São Benedito, Igreja de São Geraldo, a Matriz Basílica e a Praça Nossa Senhora Aparecida, no Centro Velho, além do Porto Itaguaçu, onde acontece o passeio de barco pelas águas do rio Paraíba, onde a imagem de Nossa Senhora foi encontrada, em 1717.

O vídeo mostra também manifestações de fé dos peregrinos dentro do Santuário Nacional e de outros templos e também os foliões que participam das Folias de Reis e Congadas da Festa de São Benedito. 

O vídeo é uma parceria entre o Sinhores Aparecida e Vale Histórico e o Canal Studio, com apoio da CNC - Confederação Nacional do Comércio de Bens, Serviços e Turismo e FBHA - Federação Brasileira de Hospedagem e Alimentação. 

Em visita a Aparecida, Ronaldo Ayres fala sobre os segredos do mercado da pizza

Consultor atua no setor há 42 anos e esteve na cidade a convite do Sinhores

Consultor Ronaldo Ayres, o Senhor Pizza: 42 anos de experiência em pizzas

O consultor empresarial Ronaldo Ayres esteve em Aparecida no dia 10 de novembro e atendeu a equipe do Sinhores Aparecida e Vale Histórico para falar um pouco sobre o alimento número um na preferência dos brasileiros, a pizza. 

Com 42 anos de experiência no setor, Ayres é conhecido como Senhor Pizza, atua como consultor gastronômico e mantém em São Paulo o Centro Tecnológico de Desenvolvimento de Pizzas e Massas do Brasil (CTP). 

O CTP é o primeiro centro técnico dedicado ao estudo de pizzas e foi criado para aperfeiçoar a mão de obra na área, levando desde amadores a profissionais conhecimentos e inovação. 

“Nós chegamos agora em Orlando, Miami, onde estamos justamente para representar a pizza do Brasil”, conta Ayres, que a Bendita Massa, pizzaria que será inaugurada em breve em Aparecida e cujos proprietários passaram por um curso de capacitação no CTP.

Senhor Pizza inspeciona futuras instalações da Bendita Massa

Ayres esteve na cidade a convite do presidente do Sinhores, Ernesto Elache, visando a um futuro programa de qualificação e reciclagem profissional. “Além de um amigo, o Ronaldo é um grande profissional e essa parceria tem tudo para render bons frutos para Aparecida e os outros 18 municípios que integram a base do sindicato”, destaca Elache.

Nas futuras instalações da Bendita Massa, Ayres conversou com a equipe do Sinhores sobre a paixão do brasileiro pela pizza, desmistificou as diferenças entre forno a lenha e forno elétrico, revelou os segredos para a confecção de uma boa pizza, além de revelar os principais desafios enfrentados por quem atua na área. 

Pizza brasileira x pizza italiana

Para o Senhor Pizza, cada país tem a sua tradição. “Independente da Itália, qualquer país tem a sua cultura e a sua pizza. Então, quando se fala na Itália, a pizza da Itália é boa para a Itália”, explica.

Apesar da tradição italiana, Ayres diz que a melhor pizza do mundo e a que consegue agradar todos os paladares é a brasileira, especialmente a encontrada na cidade de São Paulo.  “O Senhor Pizza está difundindo isso para o Brasil todo e outros países”, reforça, lembrando que qualquer cidade pode fazer uma boa pizza, bastando conhecimento.

Importância da qualificação profissional

Para fazer uma boa pizza é necessário ter qualificação profissional. Só que a falta de qualificação é hoje o maior problema enfrentado no país. “Nós não temos pizzaiolos, não temos masseiros e enfrentamos dificuldades no setor de panificação”, justifica.

Ayres diz ser fundamental levar conhecimento para enfrentar o problema, principalmente em função da proximidade da Copa do Mundo, que vai exigir ainda mais qualificação. “Temos que formar esses profissionais, dar oportunidades, dar a eles treinamento para colocarmos todos no mercado”, completa.

Pizza brasileira é considerada a melhor do mundo

Segredo da boa pizza

Além de profissionais qualificados, para fazer uma pizza saborosa é preciso trabalhar com produtos de qualidade. “Isso é essencial. Em segundo lugar, o profissional tem que por o coração na massa, fazer pizza com muito amor e carinho”, diz Ayres.

Segundo o consultor, essa é a lição número um. Depois, os outros passos surgem com o tempo, através da organização, tanto da pizzaria como do profissional.

Forno elétrico x forno a lenha

Para o Senhor Pizza, não existe diferença entre a pizza assada em forno a lenha, a gás ou elétrico. O importante é fazer a pizza com técnica apurada e bons produtos. “Hoje falta conhecimento da população, do cliente e dos próprios pizzaiolos de saber que a pizza de qualidade você faz em qualquer equipamento”, explica.

Em função de problemas ambientais, como a poluição e o desmatamento, a previsão de Ayres é que o forno a lenha seja proibido em todo o Brasil e, futuramente, nos demais países.

Mussarella é a preferida

A pizza é o alimento preferido dos brasileiros porque representa alegria e festa, segundo Ayres. O especialista passou o Top 5 dos sabores mais pedidos nas pizzarias pelo Brasil afora. Confira: mussarella (1º lugar), marguerita (2º lugar), calabresa (3º lugar), frango com catupiry (3º lugar) e portuguesa (5º lugar).

Saiba mais sobre o Senhor Pizza e o CTP. 

Acesse o site: www.senhorpizza.com.br

Ronaldo Ayres, consultor José Soares e proprietários do Bendita Massa

Ronaldo Ayres, Ernesto Elache e assessoria Senhor Pizza

 

No Dia do Hoteleiro, Sinhores Aparecida e Vale Histórico reforça importância da qualidade no atendimento

Reforçar a importância da qualidade no atendimento e da qualificação profissional nos setores de hospedagem e alimentação. É assim que o Sinhores Aparecida e Vale Histórico vai comemorar o Dia do Hoteleiro neste dia 9 de novembro, nas 19 cidades que integram sua base.

Com a proximidade de eventos como a Copa do Mundo de 2014 e as Olimpíadas de 2016, a demanda por qualificação e serviços de qualidade nos dois setores é muito maior e aumenta também a responsabilidade dos proprietários de hotéis, pousadas, bares, restaurantes e similares a fim de garantir um atendimento de qualidade aos turistas que passam pelos destinos situados no Médio e Vale Histórico.

Segundo o presidente do Sinhores, Ernesto Elache, outro fator que vai exigir maior qualificação no setor é a inclusão de Aparecida como destino oficial da Opera Romana, agência de turismo oficial do Vaticano. “As categorias de hospedagem e alimentação têm como patamar a qualidade de atendimento e de serviços prestados; por isso, devemos ter como caminho diário que tudo que é bom hoje pode e deve ser bem melhor amanhã, para os nossos clientes, para a cidade onde estamos, para nossos cooperadores e para as nossas empresas”, destaca.

A hospitalidade envolve um conceito de bem servir aos que procuram o  hotel, seja para negócios ou lazer, estabelecendo um elo entre os setores ligados ao turismo, além de gerar empregos e desenvolvimento sustentável às regiões onde se estabelece. 

Efat

Um dos projetos do Sinhores que visam à qualificação no setor é a Escola de Formação e Aperfeiçoamento ao Turismo (Efat), que já capacitou cerca de 1380 pessoas, entre trabalhadores do setor e pessoas que hoje prestam serviços na área. 

A EFAT possui a primeira cozinha-escola da região, um apartamento-escola, um restaurante-escola e uma recepção-escola, todos equipados e criados nos moldes de um estabelecimento comercial em pleno funcionamento. 

“Nossa proposta vem sendo trabalhar de maneira intensa na inclusão social, reduzindo o turn-over na rede hoteleira regional pela qualificação adequada dos colaboradores contratados e aumentando o nível de contratação”, explica Elache. 

O objetivo do trabalho é proporcionar garantia formal aos trabalhadores e empresários do setor, permitindo aos estabelecimentos parceiros alto desempenho pela produtividade. 

Hotelaria na região

O Dia do Hoteleiro é comemorado em todo o Brasil desde 1935, quando foi criada a Associação Brasileira da Indústria de Hotéis (ABIH) nacional, durante o 1º Congresso Nacional de Hotelaria, no Rio de Janeiro (RJ). 

Atualmente, o Brasil tem mais de 28 mil meios de hospedagem, entre hotéis, pousadas e albergues. Somente na cidade de Aparecida, que recebe o maior fluxo de turistas do Médio e Vale Histórico, são 175 hotéis e 33 mil leitos. 

“O Sinhores Aparecida e Vale Histórico parabeniza as categorias de hospedagem e alimentação pelo simples e grande ato de cada dia de nosso trabalho: acolher bem”, conclui.