CIESP lança o Guia das Indústrias do Vale do Paraíba e Alto Tietê

CIESP lança o Guia das Indústrias do Vale do Paraíba e Alto Tietê
24/08/2007

São José dos Campos - Em uma cerimônia de grande importância para a região, foi lançado na última quinta feira (23) a 1a. edição do "Guia Regional das Indústrias do Vale do Paraíba e Alto Tietê". A obra, com mais de 400 páginas, apresenta um retrato atualizado e dinâmico da economia de uma região que congrega 47 municípios, 3,5 milhões de habitantes e produz um PIB de mais de 50 milhões de reais, equivalente a quase 9% do PIB do Estado de São Paulo.
A pesquisa foi feita pelo Consultor Empresarial Nelson Marques, que atualmente vem prestando assessoria para o SINHORES Aparecida e Vale Histórico, e foi traduzida em 2 idiomas (Inglês e Espanhol), além de ser apresentada também em CD.
A cerimônia contou com a presença de toda a Diretoria do CIESP do Vale do Paraíba (São José dos Campos, Taubaté e Jacareí), com a Diretoria Alto Tietê da entidade (Mogi das Cruzes), bem como representantes do CIESP São Paulo, FIESP, Prefeitos e empresários da Indústria.
Nas palavras de Nelson Marques, a MacroRegião 9 do CIESP é mais do que um aglutinação de municípios e pode ser comparada a um país, seja pela extensão territorial (equivalente a Israel ou ao Kuwait), seja pela pujança de seus números que impressionam desde a primeira vista.
O Guia foi distribuido aos associados do CIESP na região e será enviado a vários organismos internacionais (Mercosul, Ancham, etc). Os interessados podem adquirir um exemplar no CIESP Taubaté (http://www.ciesptte.com.br/).

Dom Raymundo Damasceno - Benção a TV SINHORES

TV Aparecida amplia cobertura nacional

TV Aparecida amplia cobertura nacional
Aparecida


A Fundação Nossa Senhora Aparecida, por meio da TV Aparecida, comprou 19 retransmissoras de televisão do Sistema de TV Paulista Ltda, que pertencia ao apresentador Gugu Liberato.

O investimento de R$ 15 milhões, que será pago em um prazo de três anos, vai possibilitar que a programação da TV Aparecida, conhecida como a 'TV de Nossa Senhora', seja alcançada em sinal aberto em 12 capitais brasileiras, entre elas, Florianópolis (SC), Goiânia (GO), Aracaju (SE), Porto Alegre (RS), Palmas (TO) e Belém (PA).

A negociação para a compra das retransmissoras foi acertada com o apresentador do SBT em maio deste ano, após a visita do papa Bento 16 ao Brasil.

Segundo o padre César Moreira, diretor da TV Aparecida, das 19 retransmissoras, 13 já estão em funcionamento e as demais estão em fase de implantação.

A TV Aparecida, inaugurada em 8 de setembro de 2005, teve um custo de US$ 3,5 milhões, aproximadamente R$ 6,8 milhões, para a implantação de sua geradora, situada no centro de Aparecida. A TV é financiada pelo Santuário Nacional de Aparecida.

CAMPANHA - Os custos da rede de televisão, bem como todas as obras mantidas pelo Santuário Nacional, são provenientes de recursos angariados com a Campanha dos Devotos, criada em 2000 pelo então arcebispo de Aparecida, dom Aloísio Lorscheider, para custear as obras de acabamento do templo.

Atualmente, a igreja possui 453 mil colaboradores fixos, mensais, que contribuem com valores diversos para obras e evangelização.

De acordo com o padre César Moreira, a TV Aparecida tem que crescer e ser nacional.

PROGRAMAÇÃO - A TV Aparecida comemora dois anos de existência no próximo dia 8 de setembro e, no dia 10 setembro, será iniciada a programação noturna na emissora, que será encerrada às 23h.

TV Sinhores - Inauguração

Marta quer implantar trem turístico no Vale do Paraíba

Marta quer implantar trem turístico no Vale do Paraíba
Ministra do Turismo aponta investimento baixo, uma vez que a malha ferroviária já está pronta

14/08/2007 16:00 h

Durante uma sessão realizada na Assembléia Legislativa, nesta segunda-feira (13), a ex-prefeita de São Paulo e atual Ministra do Turismo, Marta Suplicy (PT), apresentou um projeto para a implantação de um trem turístico que ligaria São Paulo e Rio de Janeiro, passando pelo Vale do Paraíba. A iniciativa foi lançada pelos prefeitos da cidade do Vale, durante a visita que a ministra fez a região no último mês, em reunião realizada na Codivap (Consórcio de Desenvolvimento Integrado do Vale do Paraíba).

Durante visita ao Vale, ministra do Turismo recebeu projeto

Uma das estações da Estrada de Ferro Central do Brasil, em Aparecida

Segundo o secretário de infra-estrutura do Ministério do Turismo, Evaldo Gonçalo, o investimento não seria tão elevado, já que a malha ferroviária utilizada seria a Estrada de Ferro Central do Brasil – hoje utilizada para transporte de cargas -, sendo necessário apenas o investimentos na recuperação das estações e compras de vagões. O dinheiro aplicado no projeto sairia do Governo do Estado de São Paulo e Governo Federal.

O projeto inicial apresentado apontava um investimento na casa de 12 milhões de reais, classificado como “subestimado” pelo ministro Gonçalo.

Um novo encontro entre a ministra da Cultura, Marta Suplicy, e os secretários de Turismo das cidades envolvidas no projeto está marcado para o próximo dia 20 de agosto, em São Paulo.

Inauguração da EFAT "José Elache"

MINISTRA DO TURISMO MARTA SUPLICY INAUGURA A ESCOLA DE FORMAÇÃO AO TURISMO EM APARECIDA

Aparecida – 27 de março de 2007

A Ministra do Turismo, Marta Suplicy, esteve em São Paulo nessa quinta feira (27) para inaugurar a EFAT – Escola de Formação e Aperfeiçoamento ao Turismo “José Elache”, criada e mantida pelo Sindicato dos Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares de Aparecida e Vale Histórico (SINHORES). Foi um momento de suma importância para a região, tendo em conta a validação, pelo Ministério do Turismo, de uma iniciativa que irá mudar o perfil dos treinamentos de hotelaria e gastronomia no Vale Histórico.

Com a presença de inúmeras autoridades federais, estaduais e municipais, a Cerimônia ocorreu a partir das 12 horas, com a chegada da Ministra do Turismo, que descerrou a placa comemorativa. Em seguida, os Padres Carlos Artur e Hélcio Testa, Administrador do Santuário Nacional que na oportunidade representou Dom Raimundo Damasceno – ausente por estar viajando – deram a Benção a Escola e desejaram sucesso a todos os que irão ali trabalhar, ensinar e aprender. Os trabalhos transcorreram de maneira harmoniosa, com o Cerimonial sob o comando do Jornalista Artur Marques. A Prefeitura Municipal de Aparecida proporcionou a segurança do local, junto com a Polícia Militar, e o tráfego na rua em frente ao Sindicato foi desviado para garantir a tranqüilidade necessária, tendo em conta o grande número de pessoas presentes ao evento.

Após o descerramento da placa, a Ministra do Turismo, o Presidente do SINHORES Aparecida e Vale Histórico, Ernesto Elache, o Prefeito de Aparecida, José Luiz Rodrigues, o Presidente da Fhoresp, Nelson de Abreu Pinto e o Deputado Federal José Mentor, reuniram-se na área interna do Sindicato para a continuidade dos trabalhos, sendo assim aberta a Sessão Solene de Inauguração. A palavra foi passada para Ernesto Elache que agradeceu a presença da Ministra e autoridades, bem como do público, e em rápidas palavras, caracterizou o momento como o ápice da realização de um sonho acalentado há tempos, qual seja, a oportunidade de oferecer a esse imenso contingente de pessoas que querem ingressar no mercado de trabalho um meio de adquirir o conhecimento necessário para tanto, num mundo onde a chave da porta que leva a dignidade é o aprendizado. Ressaltou que essa foi uma iniciativa dos empresários do setor que, através de seu Sindicato, viabilizaram a criação da Escola. Deixou claro que o objetivo maior é o atendimento a população com uma carteira de cursos de níveis diversos que possibilitará a melhoria contínua da qualidade dos serviços no Vale Histórico, e que isso acarretará, seguramente, na melhor produtividade do setor de gastronomia e hotelaria, disponibilizando aos empresários os colaboradores necessários, com o conhecimento essencial no atendimento.

Em seguida, a palavra foi passada ao Sr. Nelson de Abreu Pinto, Presidente da FHORESP (Federação dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São Paulo), que além de saldar Ernesto Elache, enalteceu a iniciativa e deixou claro que quer replicar a experiência para outros sindicatos filiados em todo o Estado de São Paulo, tendo em conta a excelência do projeto. Pediu que o Ministério do Turismo considere a possibilidade de instalar, nos 120 Sindicatos do Brasil da área de Turismo, algo similar a Escola de Formação e Aperfeiçoamento ao Turismo “José Elache”. Falou das demais atividades projetadas pela FHORESP e enalteceu a presença da Ministra Marta Suplicy, reforçando as esperanças de todo o setor de turismo para que ela seja a “Madrinha do Turismo Social” no Brasil, durante seu mandato.

O Presidente da Câmara, Vereador João Luis Mota, em sua saudação, manifestou sua alegria com a presença da Ministra, tendo em conta ser essa a primeira vez que um Ministro de Estado vem a Aparecida para fazer uma inauguração. Salientou também que é gratificante saber que investimentos federais vão sendo feitos na cidade, também de forma pioneira, através da verba liberada para a sinalização municipal, que sempre foi uma necessidade. Em nome da comunidade aparecidense, agradeceu a visita e pediu a abertura de um canal de comunicação para conversas futuras sobre outros temas importantes, como as necessidades da classe que também representa (Comércio Ambulante), que tem mais de 2.500 bancas que sustentam muitas famílias da região.

O Prefeito José Luis Rodrigues, falou sobre a grandiosidade de Aparecida como pólo turístico religioso e agradeceu à Ministra pela viabilização financeira para a sinalização da cidade, que hoje conta com um sistema de indicações de pontos turísticos de alto padrão e grande funcionalidade. Reconheceu que desde o início da nova gestão do Ministério do Turismo, tem havido uma disponibilidade maior do contato dos Prefeitos da região junto ao órgão, facilitando assim os pleitos e negociações. Falou das inúmeras obras realizadas na cidade, como o calçamento, a sinalização e o portal, que em breve será inaugurado. Principalmente, enalteceu o fato de a atual Ministra ter sido anteriormente Prefeita da Cidade de São Paulo, e que sabe das dificuldades naturais do gestor municipal, sendo sensível às mesmas. O prefeito pediu licença à Ministra para prestar homenagem ao Presidente do SINHORES, José Elache, pelo arrojo da iniciativa de fundar a EFAT, salientando ser ele filho de Aparecida, filho do Sr. Abraão, empresário hoteleiro, neto de José Elache, que deu o nome para essa Escola, e que foi um homem com uma visão muito a frente de seu tempo, tendo participado da vida pública e política da cidade e que investiu num dos primeiros hotéis da cidade com bom nível. Agradeceu ainda pelo belo trabalho que está realizando frente ao Sindicato de Hotéis, o que demonstra a eficiência frente ao comando do SINHORES, e afirmou que é assim que o Turismo de Aparecida encontrará o seu caminho para o futuro, com a união de todos para vencer os desafios. O ato de inauguração da EFAT significa, a seu ver, um grande avanço para Aparecida. Sinalizou o interesse da cidade em parcerias junto ao Ministério do Turismo para o engrandecimento da região e finalizou oferecendo à Ministra uma imagem de Nossa Senhora de Aparecida e uma placa comemorativa, como gesto de gratidão pela visita.

O Presidente Ernesto Elache aproveitou a oportunidade para oferecer à Ministra uma imagem de Nossa Senhora de Aparecida feita pelo artista plástico Odair Gonçalves, o Japa, em ferro soldado.

Foi cedida a palavra a Ministra do Turismo, para a finalização da Cerimônia, que iniciou sua fala falando da importância do Turismo Religioso, hoje um importante elemento de atração e que, no mundo todo, tem forte apoio do Estado. Disse que tem feito viagens pelo Brasil para conhecer melhor esse segmento, conhecendo as diversas estâncias relacionadas ao tema, mas que nenhuma delas se compara em volume ao que acontece em Aparecida. Disse que, ao assumir o Ministério, tinha a certeza de que o maior centro de turismo religioso do Brasil não poderia deixar de ter o apoio do órgão. Para tanto, as portas estão e continuarão abertas para todas as necessidades de Aparecida, porque reconhece a dificuldade que é administrar uma cidade com essas características e quer apoiar as iniciativas para o crescimento da mesma.Parabenizou o Presidente do SINHORES, Ernesto Elache pela iniciativa de fazer essa Escola, bem como pela homenagem feita a “José Elache”, figura representativa do setor na região. Falou da importância das parcerias entre a iniciativa privada e o poder público para que mais e mais iniciativas como essa possam existir e melhorar a situação da população em geral.Disse estar muito satisfeita com sua visita a Aparecida, principalmente por estar inaugurando uma Escola, porque esse é um dos focos principais da atuação do Ministério sob sua gestão, ou seja, a Qualificação Profissional. No seu entender, o turismo brasileiro vêm crescendo, mas esse crescimento não significa apenas criar hotéis ou restaurantes, mas principalmente criar o bom atendimento, o bom serviço.Enumerou então algumas ações que estão previstas, como o Programa “Trilha Jovem”, com 500 horas de duração, voltado para a capacitação de jovens em atendimentos a visitantes de pontos turísticos.

Outro programa está relacionado ao turismo de aventura, que tem grande crescimento mundial e que precisa ter condições de credibilidade e segurança para poder florescer também no Brasil. Nesse programa, serão credenciadas as empresas que trabalham nessa área, bem como treinados os operadores e delineados os roteiros e destinos. O Programa “Alimento Seguro” e o de “Formação para a Hospitalidade”, nos quais já foram treinadas 65 mil pessoas. Qualquer ONG com mais de três anos ou Poder Municipal pode se habilitar a essa programa.

Exemplo de sucesso do mesmo é a capacitação de todos os quiosques do Rio de Janeiro, na orla marítima, para o atendimento ao público do PAN. É um programa amplo, porque também treina taxistas – no Rio de Janeiro foram 5 mil profissionais – no atendimento e em idiomas diversos.Marta Suplicy salientou que o Ministério do Turismo pode ter participação em projetos que envolvam artesãos, incubadoras e cooperativas na região, a exemplo do que foi feito com as rendeiras no Nordeste, viabilizando financeiramente a organização desses profissionais para atender o mercado. Informou que a questão de 10 dias, foi autorizado um financiamento do FAT para reformas de Hotéis, o que pode ser interessante para o setor hoteleiro por contar com taxas de juros extremamente baixas, em condições especiais.

Vai ajudar principalmente o pequeno hoteleiro, que normalmente não tem acesso a recursos financeiros para melhoria da qualidade de seu estabelecimento.Informou ainda que esse recurso foi conquistado junto com outra fonte de financiamento importante, que é o Programa de Viagens para Melhor Idade, que permitirá a partir de agosto que pessoas idosas viagem com créditos do FAT, com recursos consignados. Essa faixa de financiamento está na ordem de R$ 500,00 para viagens de até sete dias em pacotes, oferecendo condições para que Melhor Idade venha a conhecer melhor o seu país.

Deu em primeira mão a notícia de que o Ministério do Turismo vai fazer dez escolas de Hotelaria no Estado de São Paulo, com verbas públicas na ordem de 800 mil reais, para construções em prédios públicos. São Restaurantes-Escola, onde o Ministério monta a cozinha, faz a reforma do prédio e dá os cursos, enquanto a Prefeitura assume a questão da manutenção do estabelecimento. No Vale do Paraíba, está sendo escolhido o local onde será instalado.Finalizou sua fala dizendo da felicidade de estar em Aparecida, de ter consciência de que os investimentos feitos na região do Vale do Paraíba não são compatíveis com sua importância. Pediu para que todos tenham certeza de que ela, como Ministra do Turismo, sabe dessa questão e vai investir na região.

A ESCOLA DE FORMAÇÃO E APERFEIÇOAMENTO AO TURISMO (EFAT)

A estrutura predial do SINHORES Aparecida está pronta. Para que possamos atingir de forma objetiva nossas metas, estamos equipando permanentemente essa estrutura. Na atualidade, dispomos dos seguintes equipamentos pedagógicos destinados a formação de profissional.
1. COZINHA-ESCOLALocalizada no núcleo central do Sindicato, é uma estrutura com 90m2 de área, totalmente equipada com os mais modernos recursos para o desenvolvimento de aulas relacionadas a Alimentação, em todos os níveis. Possui bancadas de aço inox, exclusivamente dimensionadas para o espaço, Forno Combinado, Chair Broler, Fogão industrial em aço inox com 8 (oito) bocas, mesas de aço inox com cubas de serviço para carnes e vegetais, balcão refrigerado em aço inox com bancada de apoio a serviços, Freezer vertical, Fritadeira profissional e todos os utensílios necessários para as atividades profissionais de culinária.
2. APARTAMENTO-ESCOLALocalizado no Piso Superior do prédio do Sindicato, o apartamento tem configuração cenográfica (espaços abertos) para perfeita visualização dos alunos, quando instalados na sala de aula que funciona no mesmo ambiente. É uma unidade exatamente similar a de hotéis da região, estando equipada com Cama Box de casal com bi-cama acoplada, Frigobar padrão, aparelho de televisão de 20 polegadas instalado em suporte especial, Armário, Mesa de Apoio com banqueta,Criados-Mudos com luminárias, Janela com cortinas tipo persianas verticais, piso frio e banheiro com box, chuveiro e demais estruturas. Esse ambiente (apartamento + banheiro) tem 50m2 de área, e está acoplado fisicamente a uma sala de aula com 80 m2 de área total. O conjunto, portanto, consiste de uma área de 130m2 destinados ao ensino de técnicas de governança e atendimento.
3. RECEPÇÃO-HOTEL ESCOLAA EFAT, frente a diversidade de treinamentos que proporciona, desenvolveu no ambiente de entrada do Sindicato a Recepção-Hotel Escola, ambiente estruturado nos mesmos moldes de um Hotel, com todos os equipamentos necessários para aulas de Recepção Hoteleira e Atendimento ao Hóspede.
4. SALAS DE AULAAlém das estruturas acima, a EFAT dispõe de 6 (seis) Salas de Aula arejadas e bem iluminadas, com tamanhos que variam de 40m2 a 80m2. A sala de aula do piso inferior, ao lado da Cozinha Escola é destinada a atividades multimídia, possuindo televisor de 29 polegadas, aparelho de DVD, videocassete, quadro branco.
5. INFRAESTRUTURA DE APOIOA sede do Sindicato, mantenedor da EFAT, dispõe de banheiros masculinos e femininos na ordem de 8 (oito) unidades, Secretaria, Sala de reuniões, lobby, Salas de treinamentos especiais (futuras Incubadoras de Projetos), estacionamento, Cozinha de Apoio, entre outros.
É importante ressaltar que , durante o período compreendido entre Janeiro de 2006 a Abril de 2007, a EFAT formou e qualificou 494 (quatrocentos e noventa e quatro pessoas) em áreas de interesse do setor de Meios de Hospedagem e Alimentação, num ciclo de 38 alunos/mês. Tal número se deve, principalmente, às carências locais que impedem aos potenciais interessados o custeio mínimo de um treinamento, mesmo que a partir daí ele consiga inserção no mercado de trabalho. O modelo ideal para a região, frente aos estudos realizados, é o de gratuidade absoluta para que possamos retirar da zona de exclusão os muitos profissionais do futuro que certamente cairão em descaminhos caso não sejam sustentados pelas entidades responsáveis da sociedade.
Há, no entanto, a necessidade de dispersar conhecimento por essa rede de centros de hospedagem e alimentação, visando a otimização dos serviços e criação de uma marca de valor no âmbito da qualidade, para que a oportunidade não seja desperdiçada. Ações de caráter interno e externo precisarão ser feitas para que haja resultado efetivo e abrangente, e não apenas formação de bolsões de excelência isolados, como tem acontecido.
A outra instância que se verifica é a de que Aparecida, embora epicentro dos acontecimentos, não deverá ser a maior beneficiária do esforço e dos resultados desse projeto, estando o mesmo focado na melhoria da qualidade da rede regional.
O conceito de REDE passa a ser fundamental, em todos os sentidos, para que seja atingido o objetivo maior de dispersão do conhecimento na área territorial de abrangência do SINHORES como um todo.

Intercontinental em Aparecida

EXAME - 30 de junho de 2007

A rede britânica de hotelaria InterContinental Hotels vai administrar mais quatro hotéis no Brasil. Com esses contratos, o total de estabelecimentos geridos pela companhia no país sobe para 20. Os novos empreendimentos serão implantados em Manaus, Natal, Foz do Iguaçu e Aparecida do Norte. Em conjunto, os projetos representam mais 779 apartamentos para o portfólio da rede.

A InterContinental será a administradora dos hotéis, construídos por investidores independentes. Os quatro projetos demandaram, no total, 58,5 milhões de reais em recursos. Em Manaus, a Ypuã Empreendimentos Imobiliários aplicou 20 milhões de reais para erguer um empreendimento com 240 apartamentos. O hotel receberá a bandeira Holiday Inn Manaus.

O Holiday Inn Express Natal pertence ao grupo empresarial Praiamar Empreendimentos Turísticos e recebeu 15 milhões de reais em investimentos. O edifício conta com 160 apartamentos. Em Foz do Iguaçu, outro hotel receberá a bandeira Holiday Inn Express. Trata-se de uma operação da LN Empreendimentos Imobiliários, que também demandou 15 milhões de reais para 145 apartamentos. A LN já possui outros três hotéis administrados pelo InteContinental no Paraná e um em Araraquara (SP).

A cidade paulista de Aparecida do Norte receberá o quarto hotel anunciado nesta sexta-feira (29/6). Pertencente à Hamam Hotéis e Incorporações, o projeto também terá a marca Holiday Inn e consumirá 8,5 milhões de reais. Serão 120 apartamentos.

De acordo com o presidente do InterContinental Hotels para a América Latina, Alvaro Diago, os contratos assinados agora expandem os negócios do grupo para todas as regiões brasileiras, com exceção do Centro-Oeste. "Nossa meta é alcançar 30 empreendimentos brasileiros até 2010", afirmou em comunicado à imprensa.

O grupo britânico administra 3.763 hotéis em 100 países – seja próprios ou de terceiros – o equivalente a 558.153 apartamentos. No Brasil, está presente com as bandeiras Holiday Inn, InterContinental, Crowne Plaza e Staybridge Suites. No planejamento estratégico da empresa, a meta é chegar ao final de 2008 com mais 50.000 a

Consultor em Gastronomia para Hotéis

Artigo - O novo perfil do consultor em gastronomia para hotéis (Por Leo Filho)

Hôtelier News – 27-06-07

Para que serve um consultor em gastronomia para hotéis? Até pouco tempo era ele quem desenvolvia o cardápio dos empreendimentos em fase de abertura e, de quebra, emprestava o seu charme e nome ao estabelecimento. Era. Agora, última tendência no setor, o universo de atuação do consultor se ampliou e a busca por profissionais cada vez mais completos se torna uma realidade que não pode ser desprezada.
Criar um universo rico em opções saborosas do menu deixou de ser a única função de um autêntico chef de cuisine. O novo perfil do consultor abrange desde a criação do cardápio, passando pela avaliação de quantidades nas compras a fim de evitar o desperdício, até o cálculo de custos e preço final de cada prato. E tem mais. A montagem da cozinha, com detalhes técnicos e operacionais que muitas vezes passam despercebidos pelos proprietários e arquitetos, é uma das premissas básicas. Quem vai passar a maior parte do tempo naquele espaço, ou seja, o chef, consegue detectar por meio de sua própria experiência as necessidades operacionais do dia-a-dia na cozinha. Piso, iluminação, entradas e saídas de água, localização das tomadas... Quer um exemplo? Ralos dispostos em canaletas no chão facilitam a lavagem e tornam o ambiente mais higiênico. A disposição das câmaras frigoríficas também é importante quando se precisa pegar um ingrediente com urgência e evitar o atropelo da hora do rush.
Caçarolas, panela e afins - Normalmente um bom consultor tem os seus segredinhos dentro dos critérios de escolha de fornecedores. E não só de ingredientes. Os utensílios usados, que podem ir desde uma simples colher de pau até aquela última panela forjada em ferro haitiano, costumam ser caros e, muitas vezes, até inacessíveis para nós, pobres mortais. Mas um chef sabe exatamente onde conseguir o que há de mais moderno no setor a preços por vezes inacreditáveis. Costumo colocar toda a minha estrutura de fornecimento em prática quando chega a hora de montar uma cozinha. Itens importantes como o fogão e os fornos devem estar sempre dentro das normas técnicas estabelecidas. A escolha e o treinamento da brigada também passam a ser de responsabilidade deste profissional. Já sabemos quando um ajudante ou garçom vai dar conta do recado, afinal, convivemos com eles diariamente.
Profissionalização - Para ser completo, o atual consultor em gastronomia atua nas áreas de compras, recursos humanos, estoque, relações públicas, setor operacional e – por que não? – vendas também. Afinal, a grande estrela dos bons estabelecimentos ainda é o cardápio, que deve estar de acordo com a proposta da casa, seja ela boate, bar, lanchonete ou restaurante. ( * O chef Léo Filho trabalhou durante dez anos no Maksoud Plaza (SP))

Mestrado Internacional em Gestão Hoteleira

Mestrado internacional em gestão hoteleira - Universidade de Madri oferece também curso de gerência em hotel boutique

Brasilturis Jornal – 27-06-07

A Universidade Europeia de Madri abriu curso de mestrado profissionalizante, especializado na alta gestão hoteleira internacional, e um outro mestrado voltado para a gerência de 'hotéis-boutique'. O mestrado em Direção e Gestão Hoteleira tem duplo aprendizado, na Universidade Européia de Madri e na escola Les Roches Marbella, na Suíça, instituições de prestígio que combinam a tradição suíça no setor turístico e a capacidade de organização, com rigor e exigências padronizadas da universidade espanhola. Trata-se de um mestrado internacional, com o curso sendo nas duas cidades e possibilitando a realização de estágios em hotéis de todo o mundo. A formação é bilingüe, idiomas inglês e espanhol. O mestrado internacional em Direção e Gestão Hoteleira é considerado profissionalizante devido à metodologia de ensino essencialmente prática e ao período de estágio, organizado em colaboração com Les Roches Hotel Management School, na Suíça, onde tem aulas por um período de 10 semanas. Além deste curso, a Universidade Européia oferece ainda uma formação adaptada à categoria dos hotéis-boutique. Uma experiência única que inclui, além dos serviços comuns dos hotéis, o ensino categorizado de decoração, cuidados ambientais, gastronomia e outras áreas diferentes. Este mestrado conta com a colaboração da Rusticae Selección de Calidad, pioneira e líder neste segmento na Espanha.

"Hotel Verde" um bom negócio

Hotel 'verde' se torna um bom negócio - Preocupação ambiental começa a ter peso na escolha dos hóspedes

Jornal O Estado de São Paulo – 27-06-07

Lembram quando tudo que um hotel tinha a fazer para mostrar sua preocupação com o meio ambiente era pedir que seus hóspedes reutilizassem as toalhas? Agora os hotéis estão usando toda sorte de programas 'verdes', em parte porque seus hóspedes de negócios, em particular, os estão pedindo, e em parte porque os hotéis estão descobrindo que ser 'verde' compensa.
'As questões ambientais estão entre as mais quentes na indústria de viagens na atualidade', disse Bill Connors, diretor executivo da National Business Travel Association. A associação vai abordar o tópico dos elementos de pendor ecológico no projeto e operação de hotéis, pela primeira vez, em sua convenção anual em julho.
A afirmação de Connors é corroborada pelo aumento do número de hotéis que se registram para serem certificados pelo programa americano Green Building Council's Leadership in Energy and Environmental Design, um sistema de classificação de edifícios comerciais. 'Acredito que esta seja uma tendência realmente perceptível', disse Max Zahniser, um dos gestores do programa.
Atualmente, há dois hotéis certificados nos Estados Unidos, um Marriott em Maryland e um Hilton em Washington, e vários outros a caminho disso. 'Pelo menos três quartos dos projetos que se registraram estão a um ou dois anos de se completar', disse Zahniser.
Isso é uma boa nova para Josh Rachlis, redator de publicidade baseado em Toronto que viaja pelos Estados Unidos por até duas semanas de cada vez. 'Quando estou em um hotel, sempre procuro ver se eles usam lâmpadas fluorescentes compactas, e tento usar o menos possível as toalhas', disse. 'Se um hotel possui instalações de reciclagem, isso seria ótimo. Eu ficaria mais do que contente de levar minha empresa a ele.'
Rachlis não está sozinho. Numa pesquisa de 2005, a Kimpton Hotels & Restaurants descobriu que 16% dos hóspedes escolhiam suas unidades pelas práticas ambientais da companhia. Os faxineiros da rede não usam agentes tóxicos na limpeza, há coletores para reciclagem de lixo nos quartos e os hotéis pretendem mudar todas as lâmpadas por outras fluorescentes compactas nos próximos 12 a 18 meses.
'Recebi uma porção de cartas espontâneas de hóspedes e estou um pouco surpreso por muitas mencionarem nosso programas verdes', disse Michael Depatie, presidente e principal executivo do Kimpton Hotel & Restaurant Group. 'Já fazemos isso há algum tempo, mas parece que, de repente, se tornou uma tendência.' Outros executivos de hotéis também dizem que a preocupação ecológica está influenciando a demanda. No Crowne Plaza Hotel Atlanta-Perimeter Northwest, Hugh Anderson, o gerente-geral, diz que aumentaram em muito as reservas por uma sala de reuniões renovada há dois anos com um assoalho de bambu.
'Ela é muito requisitada e é reservada constantemente, o que é incomum', disse Anderson. 'É algo que é importante para os viajantes. Eles certamente têm pensamentos positivos sobre o uso de uma instalação feita com preocupações ambientais.' Alguns hotéis vêm usando medidas para poupar energia há anos.
'O Fairmont vem fazendo isso desde antes de ecochique ser uma palavra, e uma coisa que descobri sobre nossos programas ambientais é que uma porção de nossos hóspedes não tem consciência disso', disse Michelle White, diretora de assuntos ambientais da Fairmont Hotels & Resorts.
Todos os computadores da recepção das unidades norte-americanas da Fairmont operam com energia eólica comprada de uma cooperativa de energia sustentável, e muitos de seus campos de golfe são irrigados com água reciclada. No hotel-butique Greenhouse 26, previsto para ser inaugurado no próximo ano no bairro de Chelsea, em Manhattan, o elevador captará energia gerada quando ele pára, de maneira muito parecida com a de um carro híbrido, que recicla a energia liberada quando o freio é acionado. Além disso, o aquecimento e resfriamento serão realizados por um sistema geotérmico que poupa energia, e a água de pias e chuveiros será reciclada para o uso em vasos sanitários.

Ficha de Registro em Braile

Hotéis do Rio já têm Ficha Nacional de Registro de Hospedagem em braile

Revista Business Travel Magaz.-HotNews – 27-06-07

Os deficientes visuais já podem preencher sozinhos o cadastro de estadia quando se hospedarem no Rio de Janeiro. A FNRH - Ficha Nacional de Registro de Hospedagem possui textos em braile, alto-relevo, impressão em caixa alta (letras maiúsculas) para baixa visão e com contraste forte. A implantação da FNRH, desenvolvida pela empresa Arco Sinalização Ambiental, visa os Jogos Pan-americanos 2007 e obedece ao que dispõe a Lei nº 4.831 de 30 de agosto de 2006, que obriga os hotéis e similares a colocarem à disposição dos hóspedes com deficiência visual uma ficha cadastral de hospedagem e demais serviços e normas existentes dentro do estabelecimento para leitura do método braile.
"O primeiro hotel do Rio de Janeiro que adotou a FNRH desenvolvida pela Arco foi o Copacabana Palace . Criamos essa ficha com as especificações da Embratur. Esperamos atingir todo o Brasil com esse produto dentro dos próximos dois anos, mas isso dependerá das leis de cada município", explica Frederico Viebig, diretor-geral da Arco.

O Futuro de Aparecida já começou

O SINHORES Aparecida e Vale Histórico esteve em visita de cortesia nas obras civis do futuro Hotel Go Inn, junto a área onde funcionou o Magic Park, em Aparecida.

Na ocasião, estiveram presentes o Presidente Ernesto Elache, bem como o Diretor de Projetos, Nelson Marques e o Produtor da TV SINHORES, Rodrigo Fernandes, que conversaram com o Engenheiro Nelson, responsável pelas obras.

Segundo ele, o cronograma de entrega do projeto totalmente pronto está previsto para Outubro de 2008, momento em que a cidade receberá um meio de hospedagem de alta qualidade profissional, que vem fazendo pesquisas há algum tempo para dimensionar suas instalações ao tipo de hóspede que acorrerá à região em breve, sem deixar de atender o Romeiro que sempre prestigiou a cidade.

A cidade de Aparecida, hoje, após a vinda do Papa, tornou-se visível mundialmente, e com isso torna-se necessário fazer ajustes para atender não só ao tradicional visitante, mas também àqueles que virão de muito longe, movidos pela fé e precisando de acomodações compatíveis com seu nível de exigência.

O SINHORES Aparecida e Vale Histórico recebe com muita satisfação a notícia do incremento de qualidade em nossa região.

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Prejuízos e Traição à Categoria

1. Prejuízo à Categoria, com a criação das Câmaras Setoriais de Cómércio em todos os estados brasileiros, prestigiando os sindicatos do comércio local e as Federações do Comércio dos Estados, em detrimento aos Sindicatos e Federações da nossa categoria;

2. Prejuízo à categoria de Hotéis, com a multiplicação desenfreada das Unidades de Hotéis do SESC/SENAC vizinhas aos empreendimentos hoteleiros locais com preços abaixo da média da hotelaria local, porque são subsidiadas pelas nossas contribuições ao sistema S (de Soberba - leia-se SESC/SENAC). Portanto, sofremos concorrência desleal, porque em algumas cidades já existem Hotéis que fecharam ou se encontram em vias de fechamento, em decorrência dessa atitude predatória (Vitória, Araxá, Juiz de Fora dentre outras);

3. Prejuízo à Categoria de Restaurantes, pois os mesmos "ESSES" da CNC, SEC/SENAC, com seus clubes e Escolas, criaram a chamada SESCOLÂNDIA (shows, eventos e refeições com ingressos subsidiados), que tiram, invariavelmente, clientes dos Restaurantes e Casas Noturnas das grandes cidades, causando prejuízos incalculáveis aos Restaurantes e Cadas de Diversões, pela forma absurda de concorrência desleal.

MOVIMENTO PELA VERDADE DO TURISMO SOCIAL E ECONÔMICO NO BRASIL

Junho de 2007

Plano de Turismo prevê crédito consignado a menos de 1%

A ministra do Turismo, Marta Suplicy, anunciou hoje o lançamento do Plano Nacional do Turismo 2007/2010. Em entrevista à Rádio Eldorado, de São Paulo, ela disse que o plano, na verdade, é uma viagem de inclusão. "Quando entramos no ministério, pudemos observar que, nos últimos 40 meses, havia sido registrado aumento no consumo das famílias, um crescimento de massa salarial bem alto, sendo 5% no ano passado e neste trimestre já houve 8%. São milhares de brasileiros que estão consumindo algo que eles nunca tiveram acesso", avaliou.



"Ocorre que muitas pessoas nunca viajaram. Por isso, nós começamos a estudar o que poderíamos fazer para as pessoas viajarem mais. Entre elas, os aposentados, que poderão usar o empréstimo consignado", disse a ministra.



Segundo Marta, a partir de agosto, serão lançados pacotes de viagem de até sete dias. Eles terão transporte incluído, hotéis de boa qualidade, a preços que deverão variar de R$ 500 a R$ 600. "Nós conseguimos bons preços porque a Caixa Econômica Federal e o Banco do Brasil vão financiar, com juros de menos de 1% ao mês. Então, eles vão poder pagar em 12 vezes uma prestação mensal em torno de R$ 50 ou R$ 60", declarou.



"Nós vamos começar por São Paulo e Brasília. São Paulo por ser o maior emissor de turistas e ter o maior número de aposentados. Brasília será para descentralizar a questão turística e desenvolver o Centro-Oeste, atendendo ao presidente Lula, que pediu ações para diminuir as diferenças regionais."



Candidatura



A ministra também comentou os números do Ibope em relação ao nome dela para uma eventual candidatura à Prefeitura de São Paulo em 2008. Disse que isso mostra que a população da capital paulista percebeu que ela fez uma boa administração. No entanto, falou que está se sentindo muito bem à frente do Ministério do Turismo e não admitiu ser candidata no ano que vem.



"Eu fiquei feliz, gostei dos números, mas estou gostando muito do Ministério do Turismo porque dá para fazer muita coisa principalmente numa área de qualificação profissional que é a de hotelaria. Estou fazendo escola de hotelaria por esse Brasil todo e está sendo muito interessante essa parceria com o Ministério da Educação" - considerou. "Está tudo muito cedo, mas estou percebendo que estou adorando o que venho fazendo no Ministério do Turismo, onde dá para fazer muita coisa".

Brasileiros vão poder realizar o sonho de conhecer seu país

Plano Nacional do Turismo 2007-2010



Brasileiros vão poder realizar o sonho de conhecer seu país

A ministra do Turismo, Marta Suplicy, afirmou que o Plano Nacional de Turismo 2007-2010, lançado nesta quarta-feira (13/6) em solenidade que teve a presença do Presidente Luiz Inácio Lula da Silva, que a prioridade nos próximos anos será fortalecer o mercado interno "principalmente por meio da inclusão de pessoas que nunca consumiram o turismo". Destacou que a estratégia faz parte de um grande esforço para geração de emprego e renda e de qualificação profissional.



"Muitos brasileiros estão consumindo o que antes não tinham acesso, do automóvel ao celular. Muitos ainda não viajaram e não conhecem nosso imenso Brasil, mas agora poderão realizar esse sonho", enfatizou a ministra ao lançar o Plano Nacional de Turismo 2007-2010 - Uma Viagem de Inclusão, em cerimônia que teve ainda a presença de centenas de autoridades, federais e estaduais, entre ministros, governadores, parlamentares, embaixadores e técnicos.



Num primeiro momento, serão contemplados aposentados e pensionistas do INSS, que terão acesso a pacotes de viagens, com juros abaixo de 1% e parcelas de R$ 50,00, graças a um programa que será lançado pelo Ministério do Turismo no segundo semestre deste ano. Posteriormente, serão lançados programas de acesso para trabalhadores e estudantes.



Lula - "Os homens e as mulheres que ajudaram a construir esse país vão poder conhecer os cartões-postais que povoaram seus sonhos desde criança. Vivemos hoje um novo tempo e esse programa de crédito consignado é apenas uma das fronteiras de expansão do turismo interno, pois nós vamos fazer muito mais", garantiu o Presidente Lula, que na cerimônia recebeu o plano das mãos da ministra Marta Suplicy. "Gostaria de dar os parabéns à minha companheira Marta, que não só deu continuidade ao excelente trabalho desenvolvido pelo seu antecessor, Walfrido dos Mares Guia, como também está dando novos rumos para o setor", elogiou.



O Presidente ressaltou o bom momento econômico vivido pelo país e pelo setor turístico, em particular, com números recordes registrados no último quadrimestre. "Atenção indústria automobilística, o turismo está vindo aí, para tirar seu lugar na balança comercial", brincou, lembrando a trajetória do compositor Heitor Villa-Lobos, cujas músicas internacionalmente conhecidas foram inspiradas pelas viagens que fez pelo país: "com o aporte de recursos que esse novo plano, alinhado ao PAC (Plano de Aceleração de Crescimento), trará para o turismo, vamos multiplicar as oportunidades para que milhões de brasileiros possam desfrutar do Brasil, como Villa-Lobos".



Lula defendeu que os estados façam propaganda de suas atrações turísticas em todas as regiões brasileiras: "turismo é um estado de espírito e precisamos motivar os brasileiros a deixarem suas casas e viajarem nos finais de semana; mas é fazer propaganda de Belém não em Santarém, mas em São Paulo e Rio de Janeiro". O Presidente também garantiu que o governo vai trabalhar para ampliar a malha aérea dentro do Brasil e em direção à América Latina. "Vamos investir em aviões menores, com 50 lugares, por exemplo, para as viagens regionais; e também queremos ficar mais próximos dos nossos irmãos latino-americanos, de quem estamos ao mesmo tempo tão perto e tão distantes", afirmou.



Mercado interno - Ao destacar a prioridade será "dar musculatura ao mercado interno", a ministra Marta Suplicy também garantiu que continuará a ampliar os investimentos na promoção do Brasil no exterior, consolidar a política de descentralização e a gestão participativa.



Resultado de uma parceria entre os ministérios do Turismo e da Previdência, Caixa Econômica Federal e Banco do Brasil, aposentados e pensionistas do INSS poderão adquirir pacotes de até sete dias, com transporte incluído e hotel de boa qualidade, por preços entre R$ 500 e R$ 600, que poderão ser divididos em até 12 vezes, com juros abaixo de 1%. "Como seguimos a orientação do presidente Lula de diminuir as desigualdades regionais, os pacotes terão por destino regiões que mais necessitam de emprego e renda, em especial o Nordeste brasileiro", resumiu.



Marta Suplicy afirmou ainda que o Ministério do Turismo já se prepara para que o Brasil tenha condições de oferecer instalações de qualidade aos turistas que vierem para a Copa do Mundo em 2014. "Encomendados um estudo à Fundação Getúlio Vargas (FGV) nesse sentido, pois não adianta chegar na véspera e descobrir que não comportamos o volume de turistas que virão. Vamos trabalhar aos pouquinhos e teremos, paulatinamente, hotéis ‘nos trinques’", garantiu a ministra, que convocou todos os presentes a votarem no Cristo Redentor para uma das Novas Sete Maravilhas do Mundo: "essa vitória nos trará US$ 89 bilhões e 250 mil novos empregos, com o aumento de turistas que proporcionará".











Ass. de Comunicação do Ministério do Turismo - ASCOM



Ass. de Comunicação da Embratur - ASCOM

Preocupações da Igreja

Padre Brendan Coleman Mc Donald

Jornal "O Povo" - Fortaleza - CE

09/06/2007

Os bispos que participaram da V Conferência Geral do Episcopado Latino-Americano e do Caribe que terminou no dia 31 de maio, próximo passado, em Aparecida, São Paulo, manifestaram algumas preocupações da Igreja Católica. Entre as quais podemos mencionar os seguintes:

a) Preocupação com a evangelização da cultura. Aqui no Brasil, como no resto da América Latina, estamos vivendo uma cultura predominantemente centrada no indivíduo. Os bispos reconheceram o valor da liberdade e seus anseios de justiça e de paz, cujas raízes cristãs não devem ser ignoradas. Porém, a Igreja reconhece também um humanismo atrofiado, não integral, que submete a pessoa humana aos imperativos da produtividade e do lucro, à busca de bens materiais e do prazer. Assim, o ser humano se fecha em si mesmo e não entra em comunhão com os outros e com Deus. Esse fato é um dos principais responsáveis pelos males que presenciamos nas nações da América Latina: fome, doenças, guerras, desigualdades sociais, corrupção, fragilidade das relações humanas e afetivas. Esta cultura apresenta luzes e sombras, valores e contravalores, fatores de vida e de morte, elementos de solidariedade e de egoísmo, e os bispos sentem que é necessário confrontá-la com a luz da razão e do Evangelho. A evangelização da cultura deve acontecer em todos os setores da vida social e cultural. Esse fato já demonstra a necessidade de que todos os membros da Igreja participem, embora de modos diversos. Cada um deve ser a luz de Cristo em sua família, em seu ambiente de trabalho, entre seus amigos, em sua carreira profissional, em sua participação no mundo da cultura, da política, da opinião pública. Tudo isso é um grande desafio para a Igreja Católica;

b) Os bispos sentiram a necessidade de evangelizar o mundo da comunicação social. A influência dos meios de comunicação social que formam fortemente a mentalidade dos nossos contemporâneos, muitas vezes em oposição aos valores evangélicos, exige uma atenção especial da Igreja neste setor, sobretudo por causa da impressionante globalização cultural vigente;

c) Um das maiores desafios da Igreja Católica é a pastoral das cidades, especialmente das grandes metrópoles. A maioria da população latino-americana vive nas cidades dentro de uma cultura urbana com características próprias e inéditas. A pastoral urbana deve, portanto, renovar-se em sua linguagem, em suas práticas e em suas estruturas. Não é uma pastoral especializada, mas um novo estilo de fazer pastoral;

d) Os bispos sentiram a necessidade de promover com mais esforço a dignidade humana. Os anseios da vida, paz, fraternidade e felicidade, que não encontram resposta em meio aos ídolos do lucro e da eficácia, a insensibilidade diante do sofrimento alheio, a corrupção das classes dirigentes, a falta de liberdade religiosa (em alguns países), os ataques à vida intra-uterina, e todas as modalidades de violência, indicam a importância da luta pela vida e pela dignidade e integridade da pessoa humana. Também se impõe o acesso de todos a uma educação de qualidade, à moradia, ao trabalho e à saúde. Na realidade contemporânea tudo isso não será fácil a fazer, mas urge maior difusão da doutrina social da Igreja;

e) os bispos resolveram renovar e consolidar a opção preferencial pelos pobres. Esta opção se apresenta hoje com novos desafios que exigem sua renovação, para que manifeste toda a sua raiz, sua urgência e sua riqueza evangélica;

f) Os prelados reunidos em Aparecida mostraram grande preocupação com a expansão das seitas na América Latina, sobretudo por serem, na sua maioria, católicos os que emigram para esses grupos religiosos. Carência de agentes pastorais, evangelização inadequada no passado, cuidado pastoral deficiente para com os pobres e os afastados e ausência de planos pastorais para os batizados que não participam mais em nossas comunidades são algumas causas desse fenômeno. Os bispos propõem uma séria reflexão por parte da Igreja sobre este êxodo e uma ação pastoral correspondente;

g) finalmente, os bispos mostraram preocupação em promover um laicato mais ativo na Igreja. Para que esta verdade se torne realidade, será necessário formar melhor os leigos, promover ativamente e sem temor o caráter cristão-secular de sua vocação, dar-lhes espaço na Igreja, respeitá-los em suas opiniões e iniciativas, abrir-lhes espaços para que participem nas decisões da comunidade, enfim, tratá-los como adultos numa linha de comunicação e participação como compete à sua vocação batismal.

Esta síntese das contribuições recebidas não está completa, mas brevemente haverá as conclusões da V Conferência Geral do Episcopado Latino-Americano e do Caribe publicadas onde poderemos encontrar os demais desafios que a Igreja Católica tem que enfrentar com urgência.

Padre Brendan Coleman Mc Donald é redentorista, doutor em Educação, Psicologia e Teologia e professor-titular na UFC

Jovens fazem tapete de 21 metros na Esplanada

Do CorreioWeb

O feriado de Corpus Christi começou cedo para a juventude cristã do Distrito Federal. Desde às 7h desta quinta-feira, a concentração de jovens já era intensa na Esplanada dos Ministérios, onde será celebrada a Festa da Eucaristia, a partir das 17h. Sob os acordes de um violão, a nova geração trabalhou com entusiasmo a fim de elaborar um tapete com 21 metros de cumprimento, que simboliza a passagem de Jesus Cristo nas cidades por onde ele profetizava. Cerca de 60 mil pessoas são aguardadas para a missa da Esplanada, que vai celebrar o corpo do filho de Deus. O evento deve deverá terminar às 18h com a queima de fogos.

Quem passou pelo local no início desta manhã assistiu a preparação para a festa e o corre-corre dos organizadores. Os jovens usaram materiais como milho, sal, borra de café e outros ingredientes para a confecção do tapete. Seguindo os passos de Jesus, é por ele quem passará o arcebispo metropolitano da capital federal, o bispo Dom João Braz de Aviz, e o pároco da Catedral de Brasília, monsenhor Marcony Vinícius Ferreira. Segundo eles, o envolvimento dos jovens para a celebração da missa retrata o perfil da juventude católica. “Eles não fizeram hoje um simples tapete. Mostraram que em Brasília há jovens preocupados com a paz, ao invés de queimar índios e brigar”, observou monsenhor Marcony.

O tapete elaborado pelos jovens possui ao todo 21 imagens. Os temas deste ano abordaram a visita do Papa Bento XVI ao Brasil no mês passado e a canonização de Frei Galvão. Ao total, 19 grupos jovens estiveram envolvidos na tarefa. O coordenador da confecção do tapete, Aluísio Parreiras, conta como foi o processo de escolha dos jovens artistas. “Todo ano a disputa é grande. Tivemos que escolher os melhores desenhos. Infelizmente, algumas pessoas acabam ficando de fora nesse processo”, conta.

Seguindo a tradição cristã, o feriado de Corpus Christi é representado pela Eucaristia, símbolo maior da presença de Jesus entre os fiéis. O corpo e sangue de Cristo se transformam em pão e vinho, tema abordado pelo funcionário público Anphrisio Romeiro, 36, que também ajudou o trabalho dos jovens. Este é o terceiro ano consecutivo que ele participa da atividade. “É uma experiência muito gratificante para todos nós”, diz o servidor, que também levou consigo a filha de dez anos. “Devemos nos espelhar nas pessoas de bem, que deram exemplo. Assim fez Cristo. E quero passar isso adiante, principalmente para minha filha”, explica.

Outra tradição do Corpus Christi no DF é a utilização do Papa Móvel. E este ano não poderia ser diferente. O automóvel usado pelo Papa João Paulo II, durante visita ao Brasil em 1980, 1991 e 1997, também é uma das atrações para quem vai à Esplanada dos Ministérios neste feriado religioso. É no Papa móvel que Dom João Braz de Aviz e o monsenhor Marcony farão a volta pelos ministérios, antes de passarem pelo tapete elaborado nesta manhã. Neste ano, a benção será dedicada aos doentes, aos governantes e à família.

Juventude cristã
A presença dos jovens na igreja é cada vez mais freqüente. Somente hoje, de acordo com os levantamentos da Arquidiocese de Brasília, mais de 40% do total de fiéis cristãos no DF são jovens. No entanto, eles afirmam que não é tarefa fácil seguir os ensinamentos da igreja. “Hoje em dia, há uma série de tentações mundanas. Acho que é por isso que os jovens cristãos, que renegam essas coisas, são taxados de caretas”, afirma a estudante Fernanda Perrira Braz, 26 anos. Ela não consome bebidas alcoólicas e preferiu se aproximar do grupo Jovens Organizados Instituindo o Amor (Jóia). “Somos todos libertos e não precisamos de nada material para sermos felizes”, diz Fernanda.

TURISMO RELIGIOSO no Festival do Turismo

08/06/2007 07:50

Não é de hoje que o turismo religioso atrai milhares de pessoas no mundo. Destinos como o Vaticano, na Itália, ou o Santuário da padroeira Nossa Senhora Aparecida, no estado paulista, atraem turistas de todo o mundo, de diferentes crenças e origens. Segundo o Instituto Brasileiro de Turismo (Embratur), existem cerca de 15 milhões de brasileiros viajando anualmente em busca de lugares e templos religiosos.
Valorizando este nicho, as organizadoras do 19º Festival do Turismo de Gramado, decidiram montar o Salão de Turismo Religioso, Místico e Esotérico para a próxima edição do evento, que ocorre entre 22 e 25 de novembro.
De acordo com Marta Rossi e Silvia Zorzanello, este é um segmento que cresce a cada ano, mas ainda necessita de profissionalização. 'Por este motivo decidimos montar um Salão específico sobre esse tema, para oportunizar a troca de informações e a divulgação de roteiros nacionais e estrangeiros', salientou Silvia. 'Vimos o quanto a vinda do Papa Bento XVI movimentou o Brasil e os países vizinhos', recorda Marta. Só em Aparecida (SP), estima-se que o Papa tenha sido recebido por 500 mil pessoas.
Segmentação do Festival
Há anos a segmentação já é uma premissa do Festival do Turismo. Nas últimas edições, o evento tem focado em nichos do mercado turístico que estão em expansão e, por este motivo, a cada ano tem apresentado um Salão diferente. Assim, o Festival do Turismo de Gramado, que agora irá oferecer o esperado Salão de Turismo Religioso, Místico e Esotérico, vai reprisar sucessos como o Salão de Ecoturismo e Turismo de Aventura, o
Salão de Tecnologia para o Turismo, o Cooperativado Touristcard, o Salão do Turismo Rural e o Salão de Turismo Saúde, que foi lançado com muito sucesso em 2006.
Apesar de ainda não existirem muitos dados consolidados sobre o turismo religioso no Brasil, uma pesquisa feita pelo Ministério do Turismo em parceria com a Fundação Instituto de Pesquisas Econômicas (Fipe) mostra que vem aumentando o número de turistas que se deslocam internamente com motivação religiosa, o que abre oportunidades para novas empresas, sobretudo de serviços. De acordo com o estudo, 3,2% do total de turistas viajaram, em 2006, por motivos religiosos. Em 1998, esse percentual era de 2,7%.
Destinos mais procurados
Desde 313, Roma tornou-se o mais importante receptivo turístico no Ocidente, onde, até hoje, há fluxo de maior volume e de maior constância de turistas e de visitantes. No Brasil, os destinos que mais se destacam são: Juazeiro do Norte, no Ceará, terra do padre Cícero; Nova Trento em Santa Catarina, onde se encontra o Santuário de Madre Paulina; Belém do Pará, na festa do Círio de Nazaré e, a mais conhecida, Aparecida do Norte, no estado de São Paulo, onde está o Santuário da Padroeira Nossa Senhora
Aparecida. Anualmente, a cidade de Aparecida, com pouco mais de 36 mil habitantes, recebe em torno de 8,5 milhões de romeiros, sendo considerada o maior pólo de turismo religioso do País.
Roteiros nacionais e estrangeiros

Entretanto, outros destinos alternativos também poderão possuir um estande no 19º Festival do Turismo de Gramado. Uma das opções cogitadas e que atrai dezenas de visitantes, diariamente, à região serrana é o Centro Budista de Três Coroas (RS), chamado de Khadro Ling. Outra opção é o Templo da Boa Vontade, em Brasília (DF). Também é provável que o Santuário da Santa Paulina tenha um representante na feira, uma vez que já estão sendo mantidos contatos. O local, em homenagem a primeira santa no Brasil a ser canonizada, fica em Nova Trento (SC), sendo considerado o maior pólo de turismo religioso no Sul do País. Além disso, estão sendo realizados outros inúmeros contatos, inclusive para trazer roteiros internacionais, como Santiago de Compostela, na Espanha.
Informações: www.festivalturismogramado.com.br

Confiança: a chave

Sabe-se que, em grandes empresas, acontece uma distorção no mínimo interessante quanto a questão da confiança. Aqueles que são encarregados de manter um relacionamento produtivo e seguro entre a empresa e seus clientes normalmente estão posicionados no final da hierarquia organizacional. É um paradoxo que se alimenta da cultura que favorece o lucro em curto prazo em detrimento do princípio de longo prazo. E isso não é bom para ninguém, porque não cria sustentação - elemento fundamental para que a empresa adquira a confiança do mercado.

Quanto o cliente confia cada vez menos na empresa, ocorre um processo de mudança de visão e consequente busca de novos parceiros ou fornecedores que, no mínimo, desacelera as ações lucrativas e em casos extremos, elimina a empresa do mercado.

Esses são exemplos claros, que têm levado as empresas a mudarem de comportamento, forçadas pela natural percepção de que entram em desvantagem competitiva quando atuam de maneira a perder clientes em virtude de atitudes focadas exclusivamente na obtenção de receitas de curto prazo.

O mais interessante é que, tendo em conta a disseminação dessa percepção, os próprios funcionários começam a agir de maneira egocêntrica, perdendo o sentido de colaboração e realizando ações de sobrevivência, pressupondo que em algum momento essa organização em que atuam irá "quebrar". A produtividade desce a níveis alarmantes e caóticos nessas circunstâncias, até porque a reação própria dos dirigentes é a de "forçar" a ação usando todos os mecanismos de pressão conhecidos.

No livro "A velocidade da Confiança: um fato que muda Tudo", de Stephen R. Covey, são apresentados dados estatísticos que mostram que apenas 49% dos funcionários "confiam e se sentem seguros" em ralação à direção da empresa em que trabalham, e que 79% dos funcionários dizem que durante o último ano já observaram, em sua empresa, comportamentos ilegais ou que ferem a ética.

O assunto "confiança" tende a ser o próximo grande tema dos negócios. Existem vários níveis em que a confiança opera, que vão da "familiaridade básica com a marca até um sentimento de completa segurança na empresa. No nível mais alto, entretanto, a confiança implica em uma propensão de ambas as partes em expor a sua vulnerabilidade, tendo a segurança de que ninguém irá abusar desses dados ou explorá-los e que os interesses de cada um serão respeitados. Os clientes permanecerão fiéis apenas às empresas em que eles confiam. E pensando na sua própria reputação, os clientes só recomendarão uma empresa a amigos e familiares se eles mesmos se sentirem seguros.

Pensando nisso, existem dois ítens esperados de uma empresa antes que um cliente passe a confiar : competência e intenção. Você precisa se sentir confortável ao saber que a intenção da empresa é satisfazer os seus interesses e você tem que se sentir seguro que eles terão a competência e capacidade para fazer isso. Não adianta uma empresa sem competência ter boas intenções - você continuará não confiando neles. Da mesma forma você só só confiará em uma empresa competente se acreditar que as intenções desta são boas, ou seja, que ela irá respeitar seus interesses e não tentará tirar vantagem de sua vulnerabilidade.

Confiança, portanto, deve envolver sempre uma combinação de competência e intenção.


Nelson Marques
Consultor Organizacional
nelsonconsultor@gmail.com

“A questão do planejamento ”

“A questão do planejamento ” 



Carlos Maisel  maisel@ig.com.br



Hoje, sairemos da prospecção do futuro da cidade de Aparecida e faremos uma rápida avaliação da passagem de Sua Santidade o Papa Bento XVI entre nós.

È evidente que a cidade ganhou muito com a visita do Papa e deverá ganhar muito mais nos próximos anos. Vamos tentar avaliar setorialmente o que aconteceu.



1. A Visita – Sucesso Total



2 O Papa – sem dúvida atingiu o objetivo de massificação e desmistificação de sua imagem junto ao público brasileiro.  O carrancudo cardeal alemão deu lugar a um pastor simpático, alegre, acessível e humano.



O SANTUARIO NACIONAL – mais uma vez a organização impecável e profissional , cobrindo todos os aspectos possíveis, desde a infra-estrutura dos eventos: a missa, a abertura do CELAM , os deslocamentos , a hospedagem do Papa , até a  contratação dos hotéis, passando pelo relacionamento com a mídia.



A IGREJA CATÓLICA NO BRASIL – Conseguiu uma ampla demonstração de força em todos os aspectos : A força da fé católica demonstrada pela quantidade de pessoas presentes aos eventos somada a audiência dos meios de comunicação . Todos os veículos de comunicação, inclusive muitos não católicos reconheceram a liderança moral e espiritual de Sua Santidade.



FREI HANS STAPPEL E A FAZENDA DA ESPERANÇA-Vitória a  parte : conseguiu incluir a obra junto aos dependentes químicos na rota do Papa com exposição mundial nos meios de comunicação. As Fazendas da Esperança firmam-se definitivamente como uma obra de atuação globalizada.Conseguiu verbas de diversas fontes desde o Governador Serra até o Prefeito Junior Filippo de Guaratinguetá.

AS CIDADES DE GUARATINGUETÁ E POTIM- Nãoconseguiram aproveitar a passagem do Papa, pelo fato de que o Pontífice não parou em nenhum instante em nenhuma das duas cidades. A pergunta é: foi o protocolo que foi seguido à risca ou faltou iniciativa das respectivas autoridades municipais.



O CENTRO DE APOIO AO ROMEIRO -Tem a tendência devido a sua localização estratégica e aos serviços prestados, de ganhar sempre. Na noite da véspera da missa e durante tudo o dia seguinte conseguiu faturar muito bem.



AS ENTIDADES PATRONAIS- A ACIA e o Sinhores de Aparecida se envolveram e trabalharam desde a notícia da vinda de Sua Santidade . Foi mais de um ano com dezenas de reuniões de todo o tipo.

O Sinhores deu a partida com uma ampla pesquisa qualitativa do parque hoteleiro que serviu de fundamentação para a decisão da hospedagem dos participantes do V Celam em nossa cidade ( havia a possibilidade de hospedagem em outras cidades ou junto a entidades religiosas).

Cabe lembrar que a decisão da escolha foi 100% da equipe precursora do V Celam.



O trabalho do Sinhores estendeu-se pelo apoio dado a todos os hoteleiros que o procuraram. A verdade é que o individualismo , o voluntarismo e a falta de coesão da classe hoteleira impediu que esse trabalho pudesse ser mais eficaz.



A Acia além de participar de tudo o esquema teve papel fundamental na busca de patrocinadores ( bandeirolas,  outdoor , entre outros) O entrosamento das duas entidades tem sido permanente e muito produtivo.



A PREFEITURA- conseguiu, infelizmente em cima da hora verbas importantes para a cidade que estão se traduzindo em melhorias permanentes. A impressão que fica é que a cidade ainda carece de um melhor planejamento que possa aproveitar os eventos e a força da Cidade Santuário. È necessário que sejam produzidos projetos viáveis, com potencial e que aproveitem o bom transito do Prefeito junto aos Governos Federal e Estadual. Uma, ainda maior, aproximação com as autoridades religiosas poderia potencializar os resultados com ganho para todos.



A MÍDIA – Nunca, em nenhum momento, a Cidade esteve tão exposta a mídia Nacional e Internacional. Emissoras, do mundo todo transmitiram diretamente da cidade. Como exemplo podemos citar dois casos: 1. Quanto valem 10 minutos do Jornal Nacional transmitido “ ao vivo” com a Fátima Bernardes diretamente da cidade ? 2. Quanto vale a transmissão direta da CNN em espanhol para todo o mundo? A isso temos de somar o grande trabalhos da TV’s católicas.: TV Aparecida, Rede Vida, Canção Nova, Século XXI. Falta acrescentar o Rádio, os Jornais e as Revistas. È evidente de que tudo não foi tão cor de rosa assim. Quando os meios de comunicação começaram a informar que a cidade iria ser invadida por, pelo menos , 10 mil ônibus , que esses ônibus ficariam segregados a distancias nada razoáveis do Santuário. Informaram, também , que os hotéis estariam caros e lotados e que haveria uma possível epidemia de dengue rondando a cidade, o nosso público nº 1 – O Romeiro, resolveu ficar em casa e aproveitar a excelente cobertura pela TV.



Não podemos esquecer NUNCA que a imprensa brasileira é costumeira em dizer que a seleção já é campeã antes do inicio da Copa do Mundo. Essa grandiloqüência precisa ser levada em consideração quando planejamos eventos que envolvam grandes massas.



OS HOTEIS E O CENTRO VELHO – A teoria da flexibilidade da demanda diz que diferentes produtos reagem diferentemente em relação as variações de suas preços. Simplificando: é evidente que havia espaço para um remanejamento de tarifas do nosso parque hoteleiro. Afinal, ninguém discute que as tarifas de hospedagem são historicamente baixas e que tem havido um esforço permanente e continuo de reformas, ampliações e inauguração de hotéis ( cada vez melhores) em nossa cidade.

Outra afirmação verdadeira é que o fluxo anual de oito milhões de visitantes  anuais, corresponde a , apenas ,  5 % da população católica do Brasil.



O fato é que, se eu vou majorar as minhas tarifas, eu preciso levar em conta o fato de que talvez o meu hóspede atual não aceite pagar o novo preço e que é evidente de que eu preciso buscar novos clientes.

Aí, é que a Roda pegou. De um lado a mídia, poderosa, atuando 24 hs por dia, com informações muitas vezes discrepantes. De outro lado, 150 hoteleiros, na moita, à mineira, silêncio total , à espera do milagre. O milagre que traria levas de consumidores ansiosos, suplicantes por um abrigo, dispostos a pagar qualquer preço por uma hospedagem.

Precisamos lembrar, que apesar das melhorias havidas, a imagem do parque hoteleiro de Aparecida no mercado é de Hotéis modestos, tacanhos, apertados e de péssimos serviços.



Até hoje não foi feito nenhum esforço de comunicação integrada para melhorar essa situação. Em nenhum momento os hoteleiros buscaram apoio e informação junto as suas entidades para entender e tentar solucionar as pendências.



Quando veio a notícia ( com muita antecedência ) de que o Papa passaria por São Paulo, todo o planejamento da venda de hospedagem, que na verdade NUNCA foi efetuado, precisaria ser revisto. Quanto a questão dos comerciantes do Centro Velho, eles precisam compreender que eles estão umbilicalmente ligados aos hotéis. Ou seja: hotéis  lotados = sucesso, hotéis  vazios = fracasso. Não tem outra solução.



OS AMBULANTES – A minha opinião pessoal é que faltou um gesto de grandeza. È necessário que, em alguns momentos, nós abramos mão do ganho imediato em favor de uma imagem positiva e do ganho futuro. Somente um exemplo: Imaginem o Papa Móvel passando pela Av Monumental e sua repercussão.É isso aí . A avaliação representa a minha opinião pessoal e estou aberto a debater o assunto e aceito e respeito humildemente a opinião de todos . Carlos Maisel