MINISTRA DO TURISMO MARTA SUPLICY INAUGURA A ESCOLA DE FORMAÇÃO AO TURISMO EM APARECIDA
Aparecida – 27 de março de 2007
A Ministra do Turismo, Marta Suplicy, esteve em São Paulo nessa quinta feira (27) para inaugurar a EFAT – Escola de Formação e Aperfeiçoamento ao Turismo “José Elache”, criada e mantida pelo Sindicato dos Hotéis, Bares, Restaurantes e Similares de Aparecida e Vale Histórico (SINHORES). Foi um momento de suma importância para a região, tendo em conta a validação, pelo Ministério do Turismo, de uma iniciativa que irá mudar o perfil dos treinamentos de hotelaria e gastronomia no Vale Histórico.
Com a presença de inúmeras autoridades federais, estaduais e municipais, a Cerimônia ocorreu a partir das 12 horas, com a chegada da Ministra do Turismo, que descerrou a placa comemorativa. Em seguida, os Padres Carlos Artur e Hélcio Testa, Administrador do Santuário Nacional que na oportunidade representou Dom Raimundo Damasceno – ausente por estar viajando – deram a Benção a Escola e desejaram sucesso a todos os que irão ali trabalhar, ensinar e aprender. Os trabalhos transcorreram de maneira harmoniosa, com o Cerimonial sob o comando do Jornalista Artur Marques. A Prefeitura Municipal de Aparecida proporcionou a segurança do local, junto com a Polícia Militar, e o tráfego na rua em frente ao Sindicato foi desviado para garantir a tranqüilidade necessária, tendo em conta o grande número de pessoas presentes ao evento.
Após o descerramento da placa, a Ministra do Turismo, o Presidente do SINHORES Aparecida e Vale Histórico, Ernesto Elache, o Prefeito de Aparecida, José Luiz Rodrigues, o Presidente da Fhoresp, Nelson de Abreu Pinto e o Deputado Federal José Mentor, reuniram-se na área interna do Sindicato para a continuidade dos trabalhos, sendo assim aberta a Sessão Solene de Inauguração. A palavra foi passada para Ernesto Elache que agradeceu a presença da Ministra e autoridades, bem como do público, e em rápidas palavras, caracterizou o momento como o ápice da realização de um sonho acalentado há tempos, qual seja, a oportunidade de oferecer a esse imenso contingente de pessoas que querem ingressar no mercado de trabalho um meio de adquirir o conhecimento necessário para tanto, num mundo onde a chave da porta que leva a dignidade é o aprendizado. Ressaltou que essa foi uma iniciativa dos empresários do setor que, através de seu Sindicato, viabilizaram a criação da Escola. Deixou claro que o objetivo maior é o atendimento a população com uma carteira de cursos de níveis diversos que possibilitará a melhoria contínua da qualidade dos serviços no Vale Histórico, e que isso acarretará, seguramente, na melhor produtividade do setor de gastronomia e hotelaria, disponibilizando aos empresários os colaboradores necessários, com o conhecimento essencial no atendimento.
Em seguida, a palavra foi passada ao Sr. Nelson de Abreu Pinto, Presidente da FHORESP (Federação dos Hotéis, Restaurantes, Bares e Similares de São Paulo), que além de saldar Ernesto Elache, enalteceu a iniciativa e deixou claro que quer replicar a experiência para outros sindicatos filiados em todo o Estado de São Paulo, tendo em conta a excelência do projeto. Pediu que o Ministério do Turismo considere a possibilidade de instalar, nos 120 Sindicatos do Brasil da área de Turismo, algo similar a Escola de Formação e Aperfeiçoamento ao Turismo “José Elache”. Falou das demais atividades projetadas pela FHORESP e enalteceu a presença da Ministra Marta Suplicy, reforçando as esperanças de todo o setor de turismo para que ela seja a “Madrinha do Turismo Social” no Brasil, durante seu mandato.
O Presidente da Câmara, Vereador João Luis Mota, em sua saudação, manifestou sua alegria com a presença da Ministra, tendo em conta ser essa a primeira vez que um Ministro de Estado vem a Aparecida para fazer uma inauguração. Salientou também que é gratificante saber que investimentos federais vão sendo feitos na cidade, também de forma pioneira, através da verba liberada para a sinalização municipal, que sempre foi uma necessidade. Em nome da comunidade aparecidense, agradeceu a visita e pediu a abertura de um canal de comunicação para conversas futuras sobre outros temas importantes, como as necessidades da classe que também representa (Comércio Ambulante), que tem mais de 2.500 bancas que sustentam muitas famílias da região.
O Prefeito José Luis Rodrigues, falou sobre a grandiosidade de Aparecida como pólo turístico religioso e agradeceu à Ministra pela viabilização financeira para a sinalização da cidade, que hoje conta com um sistema de indicações de pontos turísticos de alto padrão e grande funcionalidade. Reconheceu que desde o início da nova gestão do Ministério do Turismo, tem havido uma disponibilidade maior do contato dos Prefeitos da região junto ao órgão, facilitando assim os pleitos e negociações. Falou das inúmeras obras realizadas na cidade, como o calçamento, a sinalização e o portal, que em breve será inaugurado. Principalmente, enalteceu o fato de a atual Ministra ter sido anteriormente Prefeita da Cidade de São Paulo, e que sabe das dificuldades naturais do gestor municipal, sendo sensível às mesmas. O prefeito pediu licença à Ministra para prestar homenagem ao Presidente do SINHORES, José Elache, pelo arrojo da iniciativa de fundar a EFAT, salientando ser ele filho de Aparecida, filho do Sr. Abraão, empresário hoteleiro, neto de José Elache, que deu o nome para essa Escola, e que foi um homem com uma visão muito a frente de seu tempo, tendo participado da vida pública e política da cidade e que investiu num dos primeiros hotéis da cidade com bom nível. Agradeceu ainda pelo belo trabalho que está realizando frente ao Sindicato de Hotéis, o que demonstra a eficiência frente ao comando do SINHORES, e afirmou que é assim que o Turismo de Aparecida encontrará o seu caminho para o futuro, com a união de todos para vencer os desafios. O ato de inauguração da EFAT significa, a seu ver, um grande avanço para Aparecida. Sinalizou o interesse da cidade em parcerias junto ao Ministério do Turismo para o engrandecimento da região e finalizou oferecendo à Ministra uma imagem de Nossa Senhora de Aparecida e uma placa comemorativa, como gesto de gratidão pela visita.
O Presidente Ernesto Elache aproveitou a oportunidade para oferecer à Ministra uma imagem de Nossa Senhora de Aparecida feita pelo artista plástico Odair Gonçalves, o Japa, em ferro soldado.
Foi cedida a palavra a Ministra do Turismo, para a finalização da Cerimônia, que iniciou sua fala falando da importância do Turismo Religioso, hoje um importante elemento de atração e que, no mundo todo, tem forte apoio do Estado. Disse que tem feito viagens pelo Brasil para conhecer melhor esse segmento, conhecendo as diversas estâncias relacionadas ao tema, mas que nenhuma delas se compara em volume ao que acontece em Aparecida. Disse que, ao assumir o Ministério, tinha a certeza de que o maior centro de turismo religioso do Brasil não poderia deixar de ter o apoio do órgão. Para tanto, as portas estão e continuarão abertas para todas as necessidades de Aparecida, porque reconhece a dificuldade que é administrar uma cidade com essas características e quer apoiar as iniciativas para o crescimento da mesma.Parabenizou o Presidente do SINHORES, Ernesto Elache pela iniciativa de fazer essa Escola, bem como pela homenagem feita a “José Elache”, figura representativa do setor na região. Falou da importância das parcerias entre a iniciativa privada e o poder público para que mais e mais iniciativas como essa possam existir e melhorar a situação da população em geral.Disse estar muito satisfeita com sua visita a Aparecida, principalmente por estar inaugurando uma Escola, porque esse é um dos focos principais da atuação do Ministério sob sua gestão, ou seja, a Qualificação Profissional. No seu entender, o turismo brasileiro vêm crescendo, mas esse crescimento não significa apenas criar hotéis ou restaurantes, mas principalmente criar o bom atendimento, o bom serviço.Enumerou então algumas ações que estão previstas, como o Programa “Trilha Jovem”, com 500 horas de duração, voltado para a capacitação de jovens em atendimentos a visitantes de pontos turísticos.
Outro programa está relacionado ao turismo de aventura, que tem grande crescimento mundial e que precisa ter condições de credibilidade e segurança para poder florescer também no Brasil. Nesse programa, serão credenciadas as empresas que trabalham nessa área, bem como treinados os operadores e delineados os roteiros e destinos. O Programa “Alimento Seguro” e o de “Formação para a Hospitalidade”, nos quais já foram treinadas 65 mil pessoas. Qualquer ONG com mais de três anos ou Poder Municipal pode se habilitar a essa programa.
Exemplo de sucesso do mesmo é a capacitação de todos os quiosques do Rio de Janeiro, na orla marítima, para o atendimento ao público do PAN. É um programa amplo, porque também treina taxistas – no Rio de Janeiro foram 5 mil profissionais – no atendimento e em idiomas diversos.Marta Suplicy salientou que o Ministério do Turismo pode ter participação em projetos que envolvam artesãos, incubadoras e cooperativas na região, a exemplo do que foi feito com as rendeiras no Nordeste, viabilizando financeiramente a organização desses profissionais para atender o mercado. Informou que a questão de 10 dias, foi autorizado um financiamento do FAT para reformas de Hotéis, o que pode ser interessante para o setor hoteleiro por contar com taxas de juros extremamente baixas, em condições especiais.
Vai ajudar principalmente o pequeno hoteleiro, que normalmente não tem acesso a recursos financeiros para melhoria da qualidade de seu estabelecimento.Informou ainda que esse recurso foi conquistado junto com outra fonte de financiamento importante, que é o Programa de Viagens para Melhor Idade, que permitirá a partir de agosto que pessoas idosas viagem com créditos do FAT, com recursos consignados. Essa faixa de financiamento está na ordem de R$ 500,00 para viagens de até sete dias em pacotes, oferecendo condições para que Melhor Idade venha a conhecer melhor o seu país.
Deu em primeira mão a notícia de que o Ministério do Turismo vai fazer dez escolas de Hotelaria no Estado de São Paulo, com verbas públicas na ordem de 800 mil reais, para construções em prédios públicos. São Restaurantes-Escola, onde o Ministério monta a cozinha, faz a reforma do prédio e dá os cursos, enquanto a Prefeitura assume a questão da manutenção do estabelecimento. No Vale do Paraíba, está sendo escolhido o local onde será instalado.Finalizou sua fala dizendo da felicidade de estar em Aparecida, de ter consciência de que os investimentos feitos na região do Vale do Paraíba não são compatíveis com sua importância. Pediu para que todos tenham certeza de que ela, como Ministra do Turismo, sabe dessa questão e vai investir na região.
A ESCOLA DE FORMAÇÃO E APERFEIÇOAMENTO AO TURISMO (EFAT)
A estrutura predial do SINHORES Aparecida está pronta. Para que possamos atingir de forma objetiva nossas metas, estamos equipando permanentemente essa estrutura. Na atualidade, dispomos dos seguintes equipamentos pedagógicos destinados a formação de profissional.
1. COZINHA-ESCOLALocalizada no núcleo central do Sindicato, é uma estrutura com 90m2 de área, totalmente equipada com os mais modernos recursos para o desenvolvimento de aulas relacionadas a Alimentação, em todos os níveis. Possui bancadas de aço inox, exclusivamente dimensionadas para o espaço, Forno Combinado, Chair Broler, Fogão industrial em aço inox com 8 (oito) bocas, mesas de aço inox com cubas de serviço para carnes e vegetais, balcão refrigerado em aço inox com bancada de apoio a serviços, Freezer vertical, Fritadeira profissional e todos os utensílios necessários para as atividades profissionais de culinária.
2. APARTAMENTO-ESCOLALocalizado no Piso Superior do prédio do Sindicato, o apartamento tem configuração cenográfica (espaços abertos) para perfeita visualização dos alunos, quando instalados na sala de aula que funciona no mesmo ambiente. É uma unidade exatamente similar a de hotéis da região, estando equipada com Cama Box de casal com bi-cama acoplada, Frigobar padrão, aparelho de televisão de 20 polegadas instalado em suporte especial, Armário, Mesa de Apoio com banqueta,Criados-Mudos com luminárias, Janela com cortinas tipo persianas verticais, piso frio e banheiro com box, chuveiro e demais estruturas. Esse ambiente (apartamento + banheiro) tem 50m2 de área, e está acoplado fisicamente a uma sala de aula com 80 m2 de área total. O conjunto, portanto, consiste de uma área de 130m2 destinados ao ensino de técnicas de governança e atendimento.
3. RECEPÇÃO-HOTEL ESCOLAA EFAT, frente a diversidade de treinamentos que proporciona, desenvolveu no ambiente de entrada do Sindicato a Recepção-Hotel Escola, ambiente estruturado nos mesmos moldes de um Hotel, com todos os equipamentos necessários para aulas de Recepção Hoteleira e Atendimento ao Hóspede.
4. SALAS DE AULAAlém das estruturas acima, a EFAT dispõe de 6 (seis) Salas de Aula arejadas e bem iluminadas, com tamanhos que variam de 40m2 a 80m2. A sala de aula do piso inferior, ao lado da Cozinha Escola é destinada a atividades multimídia, possuindo televisor de 29 polegadas, aparelho de DVD, videocassete, quadro branco.
5. INFRAESTRUTURA DE APOIOA sede do Sindicato, mantenedor da EFAT, dispõe de banheiros masculinos e femininos na ordem de 8 (oito) unidades, Secretaria, Sala de reuniões, lobby, Salas de treinamentos especiais (futuras Incubadoras de Projetos), estacionamento, Cozinha de Apoio, entre outros.
É importante ressaltar que , durante o período compreendido entre Janeiro de 2006 a Abril de 2007, a EFAT formou e qualificou 494 (quatrocentos e noventa e quatro pessoas) em áreas de interesse do setor de Meios de Hospedagem e Alimentação, num ciclo de 38 alunos/mês. Tal número se deve, principalmente, às carências locais que impedem aos potenciais interessados o custeio mínimo de um treinamento, mesmo que a partir daí ele consiga inserção no mercado de trabalho. O modelo ideal para a região, frente aos estudos realizados, é o de gratuidade absoluta para que possamos retirar da zona de exclusão os muitos profissionais do futuro que certamente cairão em descaminhos caso não sejam sustentados pelas entidades responsáveis da sociedade.
Há, no entanto, a necessidade de dispersar conhecimento por essa rede de centros de hospedagem e alimentação, visando a otimização dos serviços e criação de uma marca de valor no âmbito da qualidade, para que a oportunidade não seja desperdiçada. Ações de caráter interno e externo precisarão ser feitas para que haja resultado efetivo e abrangente, e não apenas formação de bolsões de excelência isolados, como tem acontecido.
A outra instância que se verifica é a de que Aparecida, embora epicentro dos acontecimentos, não deverá ser a maior beneficiária do esforço e dos resultados desse projeto, estando o mesmo focado na melhoria da qualidade da rede regional.
O conceito de REDE passa a ser fundamental, em todos os sentidos, para que seja atingido o objetivo maior de dispersão do conhecimento na área territorial de abrangência do SINHORES como um todo.
mais do que um aglutinação de municípios e pode ser comparada a um país, seja pela extensão territorial (equivalente a Israel ou ao Kuwait), seja pela pujança de seus números que impressionam desde a primeira vista.
